Accord avec le foie gras poêlé

Quel vin mettre avec le foie gras poêlé ?

Quand il est poêlé, le foie gras demande un vin avec plus d'acidité et les vins blancs secs feront de très beaux accords et les rouges, de préférence peu tanniques et de la moitié nord de la France, seront tout aussi intéressants.

Blancs secs :

• Bordeaux blancs de l'Entre-Deux-Mers
• Graves et pessac-léognan
• Meursault et blancs de la Côte de Beaune
• Jasnières, savennières, anjou
• Jurançon sec
• Hermitage
• etc...

Blancs tendres ou demi-secs :

• Pinot gris (tokay-pinot gris)
• Vouvray
• Bordeaux supérieur (moelleux)

Rouges :

• Pinot noir d'Alsace
• Bourgognes
• Anjou, saumur, touraine, sancerre rouge.

Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins Pour bien apprécier le vin, faites attention à ce que vous dégustez et ne buvez pas comme un canard... L'abus d'alcool est dangereux. Mention sur les copyrights - Création du site : Studio Amarante - Pour en savoir plus sur Studio Amarante...