Côte de Beaune blancs

Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...

Pour en savoir plus :

>> Site du B.I.V.B.

	> Domaine Bachey-Legros - En Charron 2014 Santenay - chardonnay Nez d'agrumes, de vanille avec des notes de fleurs blanches. Belle bouche assez ample avec un boisé présent mais bien contrôlé. L'expression est actuellement assez simple mais pourrait se complexifier joliment avec le temps. Il semble préférable de l'attendre. Bien équilibré, le vin forme un bel ensemble. Prix tout de même un peu élevé. (06/2016) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine Contat-Grangé - Saint-Jean de Narosse 2013 Santenay - chardonnay - Bio Nez délicat, un peu retenu, de fruits jaunes, de fleurs blanches, légèrement beurré. En bouche, le vin montre une certaine finesse de texture sur le palais, avec un milieu de bouche plutôt délicat et un équilibre parfait qui combine une petite minéralité saline et une certaine douceur. Ce n'est pas un vin spectaculaire ou exubérant mais plutôt un vin où tout est bien en place pour former un bel ensemble et qui laisse sur une impression agréable. Un vin de gastronomie qui accompagna aussi bien des pattes de crabe qu'un cabillaud à la vapeur. (07/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine Contat-Grangé 2000 Maranges (non carafé) Joli nez, acacia, fruits secs, notes vanillées. La bouche paraît légèrement boisée. Bel équilibre. Une bouche ronde, assez pure; la texture est belle. C'est un beau vin, mais j'ai tout de même peine à être totalement convaincu, le prix me semblant en outre un peu élevé. (01/2003) (voir aussi le maranges rouge) Prix : C-
	> François Jobard - En La Barre 1997 Meursault (Pas de commentaire noté) (10/00) Prix : D
	> Francois Mikulski - Meursault 1998 Meursault (Pas de commentaire noté) (09/00) Prix : C (voir aussi le Bourgogne générique)
	> Francois Mikulski - Les Poruzots 1996 Meursault premier cru (Pas de commentaire noté) (03/1999) Prix : D-
	> Francois Mikulski - Genevrières 1998 Meursault premier cru Beau nez, attaque un peu acide, explose en bouche. Je retrouve cette même qualité de vinification que dans le Poruzot mais le prix est hélas bien plus élevé. (12/00) Prix : D+
	> Didier Montchovet 2013 Bourgogne hautes-côtes de beaune - chardonnay - biodynamie certifiée Réduction à l'ouverture qui disparaît après carafage. Nez un peu retenu de fruits jaunes, d'agrumes avec une pointe de fumé. En bouche, le vin est bien équilibré, assez ample avec un boisé perceptible mais sans excès. L'expression montre du caractère, surtout en fin de bouche, où l'on retrouve cette pointe de fumé, presque anisée. Un vin doté de personnalité. (08/2016) Prix : C (voir le site internet)