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Carte des vins de la Côte Chalonnaise
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Côte chalonnaise

Note : Bouzeron est la seule appellation de Bourgogne en cépage aligoté (depuis 1997).

Pour en savoir plus : 

>> Site du B.I.V.B.
Etiquette A.P. de Villaine - Bouzeron Aligoté

* * * > A. et P. de Villaine - Bouzeron Aligoté 2005
Bouzeron - 100% aligoté - Bio - Aubert de Villaine et Pierre de Benoist

Nez délicat d'agrumes avec des petites notes de fruits jaunes. La bouche est très expressive, la matière exprimant avec pureté plutôt son côté variétal à ce stade. Reposant sur une fine trame minérale, l'équilibre est parfait, assez vif, et le vin possède un joli dessin de bouche. Le gérant du Domaine de la Romanée Conti signe là un très beau vin, vraiment étonnant pour un 100% aligoté, et qu'il serait intéressant de revoir après quelques années de cave. (03/2007)
Prix : C- (voir le site internet)
Etiquette Domaine Michel Briday - Les 4 Vignes

* * * > Domaine Michel Briday - Les 4 Vignes 2009
Rully - pinot noir - Stéphane Briday

Nez de cerise et de framboise, notes de violette. La bouche est bien équilibrée, assez délicate, avec la juste concentration qui lui permet d'être plaisant à table. Beau milieu de bouche avec des tanins assez fins. Pourra s'améliorer avec 3-4 ans de garde. (07/2012)
Prix : C (voir le site internet)
Etiquette Producteurs de Buxy - Givry

* * > Producteurs de Buxy - Givry 1er Cru 2000
Givry - coopérative

Le nez est assez faible, ténu, floral. En bouche, il manque un peu de présence et montre une petite mollesse. (04/2004)
Prix : B

Etiquette Deux Montille

* * > Deux Montille Soeur Frère 2005
Rully - Alix et Etienne De Montille

Nez fermé avec des arômes peu avenants en l'état. Très belle construction en bouche, sur un ensemble plutôt minéral. La matière est dotée d'une texture fine mais reste inexpressive. Il est très délicat de dire si le vin est fermé ou pas. Si c'est le cas et s'il finit par s'ouvrir, ce sera très certainement un vin superbe et le prix élevé paraîtra alors justifié. (07/2010)
Prix : D-

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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