Février 2012

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Francis Boulard - Petraea XCVII-MMVI Champagne - solera 1997-2006 - brut nature (= non dosé) 60% pinot noir, 20% chardonnay, 20% pinot meunier. (Dégorgement 05/2011). Nez de noisettes, de fleurs blanches, de pamplemousse rose, de fruits jaunes avec des notes délicates de fruits rouges. Un nez très complet, très fondu. On retrouve toute cette harmonie d'arômes dans une bouche parfaitement équilibrée, joliment soutenue par une effervescence délicate. Il fit un très bel accord avec un bar cuit au four. Superbe champagne. (02/2012) Prix : D+ (voir le site internet)
	> Arianna Occhipinti - Il Frappato 2009 Sicilia IGT - cépage Frappato di Vittoria - bio certifié Nez de cerise et de framboise, notes d'épices. La matière est délicate en bouche avec un superbe équilibre entre puissance et légèreté car il n'y a absolument aucune lourdeur ni excès d'alcool. Belle expression d'une matière mûre qui s'exprime avec délicatesse et pureté. Le vin excelle à table, il est très facile à marier. Superbe vin. (02/2012) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Clos Thou - Cuvée Guilhouret 2010 Jurançon sec - Henri Lapouble-Laplace - bio Joli nez d'abricot, de pamplemousse, avec des notes de fruits exotiques et quelques notes miellées. En bouche, l'équilibre (sec) est parfait, le boisé est déjà bien intégré. L'expression est vraiment très belle, assez riche et très plaisante, avec de jolis arômes bien nets. Facile à accorder à table, il fut particulièrement divin sur des fromages à pâte pressée. Superbe vin. (02/2012) Prix : B
	> Domaine La Grange Tiphaine - Bécarre 2010 Touraine amboise - 100% cabernet franc - Damien Delecheneau Nez de framboise, de violette et de réglisse avec une pointe minérale. La bouche montre une expression très nette, assez puissante, sans fausse note. La construction est assise sur une acidité bien intégrée qui donne à l'ensemble beaucoup de fraîcheur. C'est délicieux et très facile à accorder à table. Superbe. (02/2012) Prix : B+ (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine La Terrasse d'Elise - Elise 2004 Vin de pays de l'hérault - syrah et mourvèdre - Xavier Braujou Nez de violette et de framboise. En bouche, le vin fait montre d'une très belle matière, dense mais sans lourdeur, joliment aromatique. L'acidité est assez ferme. C'est déjà un très beau vin mais, s'il finit de s'harmoniser, ce sera un grand vin. A attendre 2-3 ans. (02/2012) Prix : D
	> Mas Fabregous - Croquignol 2010 Vin de pays des coteaux du Salagou - 60% alicante + grenache et syrah Corinne et Philippe Gros à Soubès (34) Nez de fruits rouges et noirs. Très belle bouche, douce et ronde, joliment fruitée, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Un vin de plaisir, très abordable. C'est vraiment très bon! Facile à accorder, il fit merveille sur une pintade au four. (02/2012) Prix : A
	> Jean-Louis et Fabienne Mann - Logelberg 2007 Alsace - riesling Nez d'agrumes, de pomme, de fleurs blanches avec de petites notes pétrolées. Bel équilibre en bouche, sec avec une jolie pointe minérale. Le vin forme un bel ensemble, très plaisant sur un poisson. Joli vin (on peut toutefois trouver le prix un peu élevé). (02/2012) Prix : D-
	> Antoine Sanzay 2010 Saumur-champigny - cabernet franc - bio (en conversion) Nez de cassis et de fruits rouges. La bouche est parfaitement équilibrée avec une très belle construction assise sur une acidité qui contrebalance parfaitement la maturité de la matière. Belle texture. Le vin est particulièrement plaisant à table. Très joli vin, surtout pour une entrée de gamme. (02/2012) Prix : B
	> Domaine de L'Ecu - Expression de Granite 2008 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - biodynamie Nez de fruits blancs, d'agrumes et fleurs blanches. Belle bouche minérale avec ses notes salines, d'une expression pure. La bouche est élancée. Belle finale. Très Bel accord avec une assiette de fruits de mer. (02/2012) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine Vacheron - rosé 2010 Sancerre - biodynamie - Jean-Dominique & Jean-Laurent Vacheron Nez délicat de fraise et de fleurs blanches. L'expression en bouche est nette, la construction est bien assise sur une acidité plaisante. L'ensemble est délicat. C'est un beau vin. (02/2012) Prix : B+
	> St Martin de la Garrigue - Picpoul de Pinet 2010 Coteaux du languedoc - Picpoul de Pinet Nez d'agrumes et fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, très plaisante avec sa petite pointe iodée. L'expression est nette. Le vin est facile à marier à table avec tous les poissons grillés ou poêlés, les fruits de mer. (02/2012) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Ponzac - Maintenant 2009 Cahors - Mathieu Molinié - 100% malbec Nez assez léger de fruits rouges, légèrement grillé. La bouche est simple mais bien faite. Belle fin de bouche. Facile à marier, c'est un vin très abordable. (02/2012) Prix : A Remarque : Mathieu Molinié réalise trois cuvées de malbec sur des sols différents : Maintenant sur calcaires marneux, Patiemment sur argilo-calcaires, Eternellement sur sols argilo-ferrugineux. Il nomme l'ensemble la Trilogie.
	> Château La Tour de Mons 1994 Margaux - cru bourgeois Bouche bien fondue. Vin plaisant et facile à accorder à table. (02/2012) Prix : C

J'ai été plutôt déçu...

	> Domaine de Pierre Blanche - Résurgence 2009 Condrieu - Xavier Mourier à Chavannay Nez de pêche, d'abricot, avec des touches de fruits exotiques et de petites notes miellées. Belle bouche bien dessinée et joliment équilibrée. Belle finale. C'est un beau vin mais on peut trouver le prix un peu élevé (comme souvent, hélas, dans cette appellation). (02/2012) Prix : D
	> Patrick Piuze - Cuvée Spéciale Juliette Anaïs 2009 Petit chablis Nez très discret de fleurs blanches avec une petite pointe d'agrumes. En bouche, le vin est très bien construit sur sa minéralité, avec une belle forme mais reste très retenu dans son expression même après un long carafage. (02/2012) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Nicolas Gonin - Persan Mondeuse 2008 Vin de pays de l'Isère - cépage persan et mondeuse Nez de cassis, de violette et de framboise. Le vin est solidement structuré avec une pointe d'amertume en milieu de bouche et une acidité assez ferme en finale. (02/2012) Prix : A (voir le site internet)

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