Août 2005

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Raymond Boulard - Les Rachais 2001 Champagne - 100% chardonnay - Non dosé Nez d'arômes floraux, d'épices douces orientales, de fruits secs et jaunes. La bouche apparaît assez puissante et construite sur une très belle trame acide. La matière montre une bonne maturité et une grande pureté. C'est un champagne doté d'une personnalité originale et aussi multi facettes : Il semble à son maximum après 1/2 heure d'ouverture (et à une température pas trop froide); il exprime alors une complexité étonnante. Un superbe champagne de repas. (08/2005) Prix : D (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet et le blog)
	> Moutard - millésimé 1995 Champagne - brut - 100 % chardonnay - (dégorgé en 2005) Joli nez, un peu évolué, d'amandes avec des notes florales et miellées. La bouche apparaît dotée d'un très bel équilibre, complexe dans son expression, pour former un très bel ensemble fondu et harmonieux. Un très beau champagne qui semble pouvoir encore évoluer. (08/2005) Prix : D (voir le site internet)
	> Château Les Gravières 2001 Saint-émilion grand cru - Vignobles Denis Barraud Nez encore un peu fermé, de fruits rouges et noirs, et d'épices. En bouche, le vin apparaît très rond, avec une belle matière soyeuse et assez pure dans son expression. Le boisé est encore un peu présent mais sans excès. L'ensemble est harmonieux et plutôt délicat, tout en étant assez puissant. Grande longueur. C'est un vin déjà magnifique, mais qui devrait être encore plus superbe d'ici 2-3 ans quand il s'ouvrira pleinement. (08/2005) Prix : C (voir les autres vins du domaine)
	> Hugel - Hommage à Jean Hugel 1997 Alsace - gewurztraminer - (vignes en GC Sporen) Nez de rose, de fruits jaunes et exotiques, de fleurs. En bouche, sa structure est particulièrement élégante et le vin montre une belle délicatesse de matière. Aucune lourdeur, tout semble parfaitement à sa place et l'ensemble est harmonieux. Superbe. (08/2005) Prix : D (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Domaine de Bellivière - Rouge Gorge 2002 Coteaux du loir - Eric Nicolas - cépage pinot d'Aunis Nez de fruits noirs et d'épices. La matière est très douce en bouche, fine et délicate. Les tanins sont en harmonie, parfaitement intégrés. Une petite merveille à table. (08/2005) Prix : C- (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Janisson Baradon - Cuvée Spécial Club 2000 Champagne - vieilles vignes de chardonnay Nez de fruits secs et de fruits blancs. Belle matière assez ample en bouche, opulente et vineuse. Très bel équilibre. C'est un beau champagne, parfaitement réalisé et plutôt harmonieux. (08/2005) Prix : D (voir le site internet)
	> Château Les Gravières 1998 Saint-émilion grand cru - Vignobles Denis Barraud - 100% merlot Nez de fruits noirs et rouges, avec des notes de sous-bois. Le vin montre une très belle construction en bouche avec de beaux tanins, présents mais bien policés. La matière n'est pas très complexe mais elle est soyeuse et douce, dotée d'une très belle texture. Un très beau vin. (08/2005) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)
	> Clos Uroulat 2000 Jurançon - Charles Hours - 100% petit manseng Joli nez de fruits jaunes et de fruits exotiques. La matière en bouche est fine et le vin est parfaitement équilibré par son acidité qui lui procure une bonne légèreté. Le boisé est bien intégré. C'est un très beau vin. (08/2005) Prix : C (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Château Planquette 2001 Médoc - Didier Michaud Nez de fruits noirs et rouges. La bouche est parfaitement équilibrée avec des tanins bien fondus. La matière est franche, sans aucune déviance. Le vin forme ainsi un bel ensemble qui se révèle parfait à table. Beau vin. (07/2005) Prix : B (voir le site internet)
	> Château St Martin de la Garrigue - Bronzinelle 1999 Coteaux du languedoc - Jean-Claude Zabilia 30% syrah, 25% grenache, 25% carignan, 20% mourvèdre Nez de fruits noirs et rouges. Le vin forme un bel ensemble en bouche, un ensemble dont toutes les composantes semblent bien équilibrées. Belle matière. Très agréable à table. (08/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Château de Parenchère 2004 Bordeaux clairet Nez de petits fruits rouges. La bouche présente une belle matière vineuse, assez droite et pure. Joli vin. (08/2005) Prix : A (voir le site internet)
	> Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 1999 Jurançon sec - Henri Ramonteu - gros manseng Nez de fruits exotiques et de fruits secs. En bouche, la matière paraît un peu plus simple que lors des dégustations précédentes et une légère oxydation apporte des arômes de noix. Pointe d'amertume en finale. L'ensemble reste agréable. (08/2005) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Jean-Baptiste Senat - La Nine 2003 Minervois Nez de fruits noirs. La matière est assez dense en bouche. Le vin est peut-être un peu trop chaleureux et il est préférable de le déguster plus frais que les autres millésimes pour que la présence de l'alcool s'estompe. C'est alors un beau vin. (08/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Château St Martin de la Garrigue 2003 Coteaux du languedoc - 46% marsanne, 20% grenache blanc, 12% roussanne, 10% picpoul, 7% viognier, 5% terret. Nez de fruits jaunes avec des notes florales. Belle matière en bouche, le vin est construit sur une belle acidité qui écarte toute lourdeur. Beau vin. (08/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Château Penin 2004 Bordeaux rosé Nez de fruits rouges. La bouche est délicate et joliment aromatique. Parfaitement équilibré, c'est un beau vin rosé. (08/2005) Prix : A (voir les autres vins du domaine)
	> Château La Verrière Bellevue 2004 Bordeaux Nez de fruits blancs. Bien équilibré en bouche, c'est un assez joli vin avec une matière plutôt expressive. Plaisant. (08/2005) Prix : A-
	> Château Lauduc 2004 Bordeaux Nez d'agrumes, notes florales. La bouche est très bien équilibrée. Le vin est assez simple mais sans défaut, bien fait compte tenu du prix. (08/2005) Prix : A-
	> Château Roquefort 2004 Bordeaux - 85% sauvignon, 15% sémillon Nez d'agrumes avec des notes de fruits jaunes et de buis. Bien équilibré, le vin présente une bonne pureté de matière de bouche. Un vin sans défaut et plutôt agréable. (08/2005) Prix : A
	> Château Bellevue 2004 Bordeaux clairet Nez discret de petits fruits rouges. La bouche est simple mais bien faite, sa matière lui donnant un caractère vineux agréable. (08/2005) Prix : A-
	> Les Vignerons de Correns et du Val - Rosé 2004 Côtes de provence - Coopérative bio Non millésimé (Bib acheté en juin 2005) Joli nez de petits fruits rouges. Le vin montre une assez bonne présence en bouche, plutôt expressive. La matière est droite, sans aucune déviance. Très bien équilibré. C'est un vin particulièrement agréable à table. (08/2005) Prix : A- Note : Le village de Correns est entièrement en bio : le "premier village bio de France".

J'ai été plutôt déçu...

> Clos Frémur - Cuvée de La Chanson 2003 Anjou - Domaine Laureau - cabernet franc et cabernet-sauvignon Nez plutôt expressif de mûre avec quelques notes d'arômes lactés. La matière assez légère mais plutôt belle, mais cette impression d'arômes lactés et la douceur en fin de bouche peut être un peu gênante. Sans doute est-ce l'effet du millésime. Un vin certes simple mais plutôt agréable tout de même. (08/2005) Prix : A+ (voir les autres vins du domaine)

> Caves des Hautes-Côtes - Le Mont Battois 2002 Bourgogne hautes-côtes de beaune Nez de fruits secs, notes florales et miellées. La bouche semble un peu trop oxydée avec ces notes miellées assez présentes. L'équilibre est plutôt bon mais l'ensemble n'est pas parfaitement fondu. (08/2005) Prix : B

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