Décembre 2014

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Francis Boulard - Vieilles Vignes Brut Nature Champagne - blanc de blancs - 100% chardonnay - non dosé - bio certifié (dégorgement 03/2012 - vendanges 2009) Joli nez de fruits blancs et jaune, pomme et mirabelle, de chèvrefeuille et de petites notes briochées. La bouche est fine tout en montrant une belle présence, avec une expression nette. Le champagne forme un ensemble plaisant d'une belle ampleur. Il est parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table. Très beau champagne. (12/2014) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes éparses 2002 Coteaux du loir - 100% chenin - Eric Nicolas Joli nez de fruits jaunes et exotiques, d'herbes sèches avec de belles notes miellées et d'épices douces. On retrouve cette richesse aromatique en bouche, tous les arômes se fondant dans un ensemble ample et enchanteur. L'équilibre est parfait, de type sec. Il semble être à son apogée mais ne montre aucun signe de fatigue. Absolument superbe. (12/2014) Prix : C (voir le site internet)
	> Clos Naudin - Demi-Sec 2001 Vouvray - Philippe Foreau - 100% chenin Nez de fruits jaunes et de fruits exotiques, de pâte de fruits, de tilleul avec des notes de cire d'abeille. La bouche montre un équilibre parfait entre la sucrosité et l'acidité, puissant tout en restant léger, avec une texture plaisante et une expression joliment complexe jusque dans la belle et longue finale. C'est superbe. (12/2014) Prix : C

J'ai bien aimé...

	> Michel Chevré - Les Ecotards 2012 Saumur - 100% chenin Nez de pomme fraîche et de citron. En bouche, le vin montre un joli corps, avec une minéralité qui lui sculpte un beau profil et un superbe équilibre. Même s'il n'est pas très expressif, il forme un très bel ensemble qui séduit. Beau vin. (12/2014) Prix : C
	> Château Taillefer 1998 Pomerol - 75% merlot, 25% cabernet franc - Catherine Moueix Nez assez discret de fruits rouges et noirs. Le vin forme un bel ensemble, pas très expressif, mais fort joliment structuré avec des tanins présents mais bien fondus, totalement intégrés. C'est un beau vin de gastronomie qui s'est révélé être très facile à marier à table. (12/2014) Prix : D (voir le site internet)
	> Château La Couspaude 1998 Saint-émilion grand cru - grand cru classé - Famille Aubert - 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet-sauvignon Nez de sous-bois, de champignon, de cassis avec des petites notes de violette. Le vin paraît assez puissant en bouche tout en restant parfaitement équilibré. L'expression est belle, le boisé est entièrement fondu mais les tanins (en milieu de bouche notamment) l'empêchent d'avoir une élégance qui l'aurait rendu superbe. Il ne montre en tous cas aucun signe de faiblesse et paraît étonnamment jeune. Beau vin mais un peu en deçà des attentes. (12/2014) Prix : D+ (voir le site internet)
	> Château La Dominique 1998 Saint-émilion grand cru - grand gru classé - 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon Nez de champignons et de sous-bois, de fruits rouges, quelques notes de cuir. Le vin en bouche montre une très belle structure et un superbe équilibre. L'expression reste un peu moyenne, plutôt courte mais sans fausse note. L'ensemble est bien fondu, plutôt harmonieux, assez charmeur même s'il est un peu en deçà des attentes. (12/2014) Prix : E (voir le site internet)
	> Jacques Maillet - Autrement blanc 2012 Vin de savoie - cépage jacquère - Bio Nez de fruits blancs et fleurs blanches. Belle bouche soutenue par une acidité nette et bien intégrée. L'expression est moyenne mais il montre une bonne présence à table sur des coquilles Saint-Jacques. C'est un joli vin. (12/2014) Prix : B
	> Château Lamothe-Vincent - Intense 2012 Bordeaux - 60% merlot, 40% petit verdot Robe sombre (due à la forte proportion de petit verdot). Nez de fruits rouges et noirs avec de petites notes épicées. Belle matière expressive, nette et assez dense, peu boisée. Le vin forme un bel ensemble sans aucun excès. Après carafage prolongé, il devient même franchement étonnant de qualité vu son prix. (12/2014) Prix : A+ (voir le site internet) Remarque : Ce vin montre à quel point le petit verdot, lorsqu'il est bien mûr, est tout à fait à même de donner des vins délicieux.
	> Domaine Berthoumieu - Cuvée Charles de Batz 1998 Madiran - Didier Barré Nez de cassis avec des notes de sous-bois. En bouche, les tanins sont encore un peu rugueux, ils ne semblent pas s'être fondus. L'expression est moyenne sans toutefois montrer des signes de fatigue. Faudrait-il l'attendre encore ? (12/2014) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de La Courtade - L'Alycastre blanc 2013 Côtes de provence - 100% rolle - bio Nez de citron, de litchi et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée. L'expression est assez délicate mais d'assez bonne longueur, avec une finale plaisante. C'est un vin simple mais très bien fait et facile à marier à table. (12/2014) Prix : B- (voir le site internet)
	> Domaine de La Bêche 2013 Beaujolais-villages - Olivier Depardon - Nez de fruits rouges. Belle bouche fruitée et poivrée, à l'expression nette, bien équilibrée. C'est un vin simple mais bien plaisant à table. Prix très doux. (12/2014) Prix : A

J'ai été plutôt déçu...

	> Mes Vignes de Saint Paul - Merlot 2013 Vin de France - Jean-Louis Denois - Bio - sans soufre Vignoble des Fenouillèdes (Caudiès-de-Fenouillèdes, 66) Nez de fruits rouges avec quelques notes florales. L'acidité paraît quelque peu dissociée, l'expression est discrète à moyenne, le vin ne semble pas bien en place (mauvaise phase? mauvaise bouteille?) (12/2014) Prix : B (voir le site internet)

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