Novembre 2015

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Rhône Paradox 2012 Côte-rôtie - syrah - François Villard & Luc Baudet Nez de fruits noirs (cassis) et de fruits rouges (framboise), avec quelques notes florales et une touche d'épices. En bouche, la structure est fort belle, élégante, avec un boisé bien dosé qui a déjà commencé à se fondre. La texture montre de la finesse. L'expression est assez délicate, assez persistante. Le vin forme un très bel ensemble, harmonieux. (11/2015) Prix : E- (voir le site internet)

> Tarlant - La Matinale 2003 Champagne - non dosé - dégorgé en 2014 - RM à Oeuilly - 28% chardonnay, 45% pinot noir, 27% pinot meunier Joli nez, assez délicat, de fleurs blanches, d'amandes, de fruits blancs avec des petites notes briochées. En bouche, le champagne est élégant et fin, d'un superbe équilibre pour ce millésime caniculaire (les raisins ont été vendangés à l'aurore, d'où le nom). L'expression délicate et le profil plutôt vertical évoquent plutôt un chardonnay majoritaire. Après aération prolongée, pinot noir et pinot meunier s'expriment pleinement, donnant un profil plus large et une expression plus tournée vers les fruits. Dans les deux cas, il fut superbe. (11/2015) Prix : E (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine Richou - Les D en Bulles Vin de France mousseux - Damien & Didier Richou - Bio 50% chardonnay, 40% chenin 40%, 10% cabernet franc (Lot L13) Nez délicat de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Belle forme en bouche, élancée et droite, assez fin, de belle texture. L'expression est nette, le dosage n'est pas perceptible, l'équilibre est joliment sec. L'effervescence est un peu présente mais l'ensemble est néanmoins excellent, d'une très belle qualité. Il fut merveilleux sur une assiette de la mer. Assez étonnant. (11/2015) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Château Pierrail 2013 Bordeaux - sauvignon blanc et sauvignon gris Joli nez, net et pur, de pamplemousse et de fruits blancs. Belle bouche claire, assez ronde, avec une très belle expression fruitée. Pas de trace de boisé. L'équilibre est parfait et l'ensemble est particulièrement séduisant. Un vin très bien fait, assez polyvalent. Très joli vin. (11/2015) Prix : B- (voir le site internet)
	> Château de La Roulerie - Les Terrasses 2013 Anjou - chenin - Philippe et Marie Germain Joli nez de fruits blancs et jaunes. La bouche est assez ample, plutôt ronde, avec une texture assez séduisante. La matière est mûre, exprimant des notes fruitées, avec même de petites notes de fruits exotiques. Le boisé est bien intégré. C'est un joli qui s'accorda aussi bien avec des rougets qu'avec une escalope de veau. (11/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Les Vignerons d'Estézargues - Domaine des Fées 2014 Côtes du rhône - Carole et Fabrice Martinez - Bio - 50% grenache, 50% syrah Nez de cassis et de fruits rouges avec quelques notes de réglisse. Belle bouche assez charnue, aux tanins arrondis, dotée d'une belle expression fruitée. Le vin forme un bel ensemble, assez séduisant et facile à marier à table. (11/2015) Prix : B Remarque : Les Vignerons d'Estézargues est une petite cave coopérative d'une dizaine de membres et qui se définit comme étant "artisanale".
	> Vincent Gaudry - Mélodie de Vieilles Vignes 2014 Sancerre - sauvignon - Biodynamie Nez assez discret, d'agrumes, notes minérales. En bouche, le vin se montre sous un profil très vertical, avec une acidité teintée de minéralité. L'expression reste discrète, assez pure certes mais peu expressive pour l'instant, un défaut de jeunesse probablement. La finale laisse penser qu'il peut gagner à être attendu. Dans l'état actuel, le prix paraît un peu élevé. (11/2015) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Domaine François Chidaine - Les Choisilles 2002 Montlouis - chenin Nez assez discret de fleurs blanches et fruits blancs. En bouche, le vin montre une très belle structure, joliment profilée sur son acidité, une belle texture, tout en finesse, mais l'expression reste retenue. Le vin reste plaisant mais, il faut bien l'avouer, pas à la hauteur des attentes. (11/2015) Prix : C (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

> Jonathan & Didier Pabiot 2013 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - Bio Nez assez délicat d'agrumes (pamplemousse et citron) et de fruits blancs (pomme). Très bel équilibre en bouche. Le fruité expressif tend à monopoliser l'expression ce qui destine le vin plutôt à l'apéritif ou au début de repas que sur un plat de poisson. Une pointe saline du meilleur effet vient enrichir la finale. C'est un joli vin mais tout de même plus simple que les autres vins de sa tranche de prix. Il pourrait toutefois se complexifier après quelques années de garde. (11/2015) Prix : C+

> Jean-Claude Lapierre - Ataraxie Merlot 2014 IGP Cévennes - Saint-Hilaire-de-Brethmas (30) - 100% merlot - Bio - sans soufre Nez modéré de fruits rouges et noirs. En bouche, la matière est plutôt retenue mais s'exprime avec netteté. La structure est présente avec des tanins un peu rustiques, du moins à ce stade. L'alcool est lui aussi très présent, notamment en fin de bouche où il tend à dominer l'expression. (11/2015) Prix : B

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