Décembre 2003

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Clos Naudin - Demi-Sec 2001 Vouvray - Philippe Foreau Nez de fruits blancs, fleurs blanches (plutôt chèvrefeuille ou aubépine, qu'acacia), d'amande fraîche et d'agrumes. Un nez subtil, déjà complexe mais qui semble encore fermé. En bouche, le moelleux est peu perceptible, très fondu, l'équilibre est parfait. La matière est très belle mais à ce stade (il est bien trop jeune), ce n'est pas sa puissance aromatique qui force l'admiration, c'est sa pureté et l'élégance de sa construction, une superbe expression d'une minéralité noble et puissante. Il faut le marier à des plats assez fins: il a été merveilleux sur des coquilles saint-jacques avec une petite fondue de poireaux. (12/2003) Prix : C (voir les autres vins du domaine)
	> Château Pavie Decesse 1999 Saint-émilion grand cru - grand cru classé - Gérard Perse - 90% merlot (3h de carafe) Le nez est épicé, sur les fruits rouges, mais un boisé un peu chocolaté domine. La bouche, par contre, est parfaite: que ce soit sur le plan de l'équilibre, de la structure ou de la matière (non-collée, non-filtrée), il est difficile de lui trouver un défaut... si ce n'est qu'il est bien trop jeune, et le boisé se fait encore un peu sentir en début de finale. Je suis surtout frappé par sa très grande finesse. Un très grand vin. (12/2003) Prix : E (voir le site internet)
	> Raymond Boulard - Petraea XCVII-XCIX Champagne - 60% pinot noir, 20% pinot meunier, 20% chardonnay Sur le principe d'une 'solera': 97-98-99 pour cette bouteille. Beau nez fin et élégant, fruits secs, délicatement brioché, notes florales. On retrouve cette belle construction en bouche, sur un équilibre quasi parfait. Le boisé est parfaitement dosé et bien intégré. Il se distingue des autres vins du domaine, jouant beaucoup plus sur le registre de l'élégance tout en conservant un beau volume en bouche, et sa matière délicieuse. Une réussite. (12/2003) Prix : D- (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet) Note: La 'solera' consiste à ajouter le vin de l'année à la cuvée avant de n'en prélever qu'une partie pour la mise en bouteille. Ainsi une solera de 50 ans comportera un peu de vin des 50 dernières années.
	> Cru Barréjats 2000 Sauternes - Mireille Daret & Philippe Andurand Très beau nez d'abricot, de fruits exotiques, avec de jolies notes de cire et de miel. Bouche parfaite et élégante, tout en finesse et en pureté. Superbe seul, il se révèle aussi être un pur délice sur un ananas poêlé aux fruits de la passion. (12/2003) Prix : D+ (50cl) (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine de Montgilet - Les Trois Schistes 2001 Coteaux de l'aubance - Vincent & Victor Lebreton Robe d'un bel ambré foncé. Joli nez assez complexe d'abricot, de coing, de fruits exotiques, de caramel et de petites notes de tilleul. Bon équilibre en bouche, plutôt minéral. La matière est assez fine mais il montre une belle présence en bouche. Longue finale. Il semble encore plus ouvert le lendemain. Un beau vin de repas. (12/2003) Prix : B+ (50cl) (voir les autres vins du domaine) (voir le site internet)
	> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses 2001 Coteaux du loir - Eric Nicolas Belle robe foncée. Nez assez faible. Le vin semble s'être terriblement refermé mais la matière est belle. Il ne commencera à ne se livrer que le soir même, et à une température plus élevée; la finale paraît déjà superbe. Vin à attendre. (12/2003) Prix : C (voir les autres millésimes et autres vins du domaine) (voir le site internet)
	> Raymond Boulard - Brut Réserve Champagne - 45% pinot meunier, 25% pinot noir, 20% chardonnay Toujours égal à lui-même, c'est un beau champagne ample. Il est étonnant de voir à quel point il s'améliore encore à l'aération. (12/2003) Prix : C- (voir les commentaires précédents et les autres vins du domaine)
	> Dupéré Barrera 2001 Costières de nîmes Nez de fruits noirs, cerise et mûre, avec des notes plus discrètes de réglisse, d'herbes et une petite pointe d'alcool. La bouche montre une belle matière, joliment aromatique, très agréable. L'équilibre est chaleureux. Belle longueur. C'est un beau vin, assez puissant en alcool. (12/2003) Prix : B (voir les autres millésimes et les autres vins du domaine)
	> Ziegler-Mauler - Cuvée Philippe 1999 Alsace - riesling (vieilles vignes) Le nez est aromatique, assez expressif d'agrumes, de fruits jaunes, légèrement pétrolé. La bouche est bien formée, pure et montrant une présence aromatique certaine, un peu moelleuse. Un beau riesling dans le genre expressif. Bien agréable. (12/2003) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> St Martin de La Garrigue - Cuvée Réservée 2001 Vin de pays des coteaux du Bessilles Belle matière et texture assez soyeuse. L'équilibre est légèrement moelleux et le vin est très agréable. (12/2003) (lire les commentaires sur les autres millésimes) Prix : A (voir le site internet) (voir les autres vins)
	> Château Reynon - Vieilles Vignes 2001 Bordeaux - Denis Dubourdieu Nez marqué agrumes, pamplemousse essentiellement. La bouche est très expressive également, l'équilibre est bien dosé, basé sur une légère acidité. Un vin certes plutôt variétal, mais très bien fait, pur et agréable. (12/2003) Prix : B- (voir aussi : les autres millésimes du domaine et son site internet)
	> Domaine Patrice Colin - Pierre François 2000 Coteaux du vendômois 40% pineau d'Aunis, 30% pinot noir, 30% cabernet franc Nez de fruits rouges et d'épices. Bouche très bien équilibrée, une belle matière qui montre des facettes différentes: à 13°C, le pinot noir domine, mais à 16-17°C le pinot d'Aunis marque sa présence. Au final, sans être un vin qui provoque l'ébahissement, c'est un vin très bien fait, bien agréable à table. (12/2003) Prix : A (lire les commentaires précédents et voir les autres vins du domaine)
	> Château Malromé 1995 Bordeaux supérieur Montre toujours une assez belle matière. Plaisant. (12/2003) (lire les commentaires précédents) Prix : A (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Château Sociando Mallet 1986 Haut-médoc - cru bourgeois Aucun signe visuel d'évolution. Nez faible. Bouche assez plate et fade. Grosse déception; problème de bouteille probablement. (12/2003) (lire les commentaires précédents) Prix : E
	> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2001 Muscadet coteaux de la loire - sur lie Si le vin montre une belle pureté, l'acidité semble un peu faible et la matière peu expressive. Une bouteille décevante par rapport aux autres. (12/2003) Prix : A (voir les autres millésimes et autres vins du domaine)
	> Domaine Ogereau 2002 Anjou - 100% cabernet franc Nez discret de fruits rouges. Bien équilibrée et sans aucune déviance, la bouche semble manquer un peu de personnalité, certainement à cause d'une matière qui semble moins dense qu'en 2000. (12/2003) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Château Belgrave 1995 Haut-médoc - 5è Cru Classé Nez discret à modéré. La bouche est dominée par la structure. La matière reste peu expressive. Peut-être un peu meilleur qu'il y a 2 ans. (12/2003) (lire les commentaires précédents) Prix : C
	> Domaine Bordenave - Les copains d'abord 2002 Jurançon sec - 100% gros manseng - Gisèle et Pierre Bordenave Nez d'agrumes, pamplemousse essentiellement. La bouche évoque plutôt un vin à base de sauvignon, montrant un joli fruité mais manquant un peu de personnalité. (12/2003) Prix : A+
	> Domaine Reverdy 2002 Sancerre Nez discret d'agrumes, notes florales. Beau volume en bouche, assez bon équilibre (pourrait avoir un peu plus d'acidité) mais la puissance aromatique paraît moyenne et le vin tombe un peu en fin de bouche. Assez bien tout de même. (12/2003) Prix : A+ Note: Il n'y a pas moins de 10 domaines Reverdy à Sancerre et l'étiquette ne précisant aucun prénom, il est difficile de savoir duquel il s'agit.
	> Caves des Papes - Réserve des Fustiers 1995 Gigondas Bien équilibré mais matière assez légère. (12/2003) (lire les commentaires précédents) Prix : A
	> Jean Dumont - La Grande Pièce 2002 Pouilly-fumé Nez modéré d'agrumes. Bonne attaque mais milieu et fin de bouche montrent une faiblesse et semblent moins précises. (12/2003) Prix : A+
	> Château de Fesles 2002 Anjou Nez pas très précis, de paille humide et de fruits exotiques. Je retrouve cette impression de manque de précision en bouche. Cette bouteille me semble bien inférieure au 2000. (12/2003) Prix : A (voir les autres vins du domaine)

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