Mars 2008

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Château Guiraud 1997 Sauternes - premier cru classé - Xavier Planty 65% sémillon, 35 % sauvignon Robe dorée à vieil or, sans marque d'évolution trop rapide. Nez d'abricot confit, de marmelade d'orange, de fruits exotiques, de cire d'abeille. L'équilibre en bouche est absolument superbe, sans aucune lourdeur malgré la puissance affirmée de la matière qui exprime ses aromes de fruits jaunes et exotiques confits, de fruits blancs avec quelques notes florales. Le vin montre à la fois finesse, ampleur et complexité ce qui génère une extraordinaire impression de plénitude. Assez exceptionnel. (03/2008) Prix : E- (voir les autres millésimes) Note: Ce vin est non-chaptalisé, c'est à dire sans ajout de sucre.
	> Lynsolence 2003 Saint-émilion grand cru - Vignobles Denis Barraud - 100% merlot Nez de cassis, de mûre et de myrtille avec une légère note fumée. D'un équilibre parfait, le vin est rond et doux en bouche, s'appuyant sur des tanins enrobés et une acidité suffisante pour soutenir l'ensemble. La matière est particulièrement dense et s'exprime largement jusque dans la longue finale. Un vin vraiment superbe. (03/2008) Prix : E- (voir les autres vins du domaine)(Voir le site internet Lynsolence)
	> Raymond Boulard - MMI Champagne - 100% chardonnay - non dosé Nez d'épices douces, de citron vert, de beurre avec des petites notes miellées et animales. La bouche est ample et aromatique, reposant sur un équilibre parfait et un boisé bien intégré. Belle persistance. Vraiment remarquable compte tenu de son millésime (2001), c'est un champagne qui montre une personnalité marquée et qui se révèle être un superbe champagne de gastronomie. (03/2008) Prix : E- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine Guiberteau - Les Clos 2004 Saumur - 100% chenin - Romain Guiberteau Eggerton Nez floral, d'acacia, de chèvrefeuille, de citron avec des notes de fruits jaunes. Superbement équilibré avec ses notes minérales, le vin montre une belle et forte présence en bouche, puissant dans son expression aromatique, tout en restant assez délicat. Belle finale. C'est vraiment un très beau vin. (03/2008) Prix : D (voir les autres vins du domaine)
	> Vincent Stoeffler - Kirchberg de Barr 1998 Alsace grand cru kirchberg de barr - riesling Nez d'herbes sèches, d'abricot, de pamplemousse avec des petites notes pétrolées. Très belle construction en bouche. L'équilibre est parfait, assis sur une acidité parfaitement intégrée. La texture de la matière et son expression aromatique toute en nuances renforcent cette sensation de déguster un riesling dans toute la splendeur de l'âge. Très beau vin. (03/2008) Prix : C (voir les autres vins du domaine)

J'ai bien aimé...

	> Château Fougas - Maldoror 1998 Côtes de bourg - Jean-Yves Béchet 75% merlot, 25% cabernet-sauvignon Nez de chocolat, de cèdre, de mûre et de framboise. Le vin forme un ensemble bien fondu avec un boisé torréfié parfaitement bien intégré après les années passées en cave. Malgré son côté moderne, il est parfaitement équilibré et très facile à marier à table car aucunement excessif. Rond et très agréable. Un très beau vin qui semble être à son apogée. (03/2008) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine Eric Rominger - Vallée Noble 2006 Alsace - Pinot gris Nez d'agrumes, de pêches avec des notes d'épices douces. Le vin montre une très belle texture en bouche avec un superbe fruité qui s'exprime tout en pureté et possédant une petite dimension minérale. Très beau vin. (03/2008) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine des Huards - Tendresse 2005 Cour-cheverny - demi-sec - 100% romorantin Nez modéré de pêche, d'agrumes avec une tonalité florale. L'équilibre est vraiment très réussi, le moelleux du vin étant parfaitement contrebalancé par une acidité suffisante. La matière s'exprime avec grande pureté ce qui nous donne une impression de droiture. Particulièrement plaisant. Très beau vin. (03/2008) Prix : B+ (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Pierre-Jacques Druet - Grand Mont 2003 Bourgueil - cabernet franc Nez de fruits rouges. La bouche est joliment construite, plutôt élégante. L'ensemble apparaît d'ores et déjà aromatiquement fondu et le vin forme un très bel ensemble. Un très beau vin, séduisant et facile à marier à table. (03/2008) Prix : C
	> L'Oustal Blanc - Le K 2006 Vin de table de france - Isabel & Claude Fonquerle avec Philippe Cambie 100% carignan (centenaires) - région du minervois Nez de mûre et de cassis. La bouche est dotée d'une belle construction reposant sur une petite acidité qui lui donne de la cohésion. La matière montre une belle intensité de fruit. Joli vin. (03/2008) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Battaglio - Barbaresco 2005 Barbaresco - DOCG - 100% nebbiolo Nez assez discret de violette, de cassis et de framboise. En bouche, le vin est léger et fin. La construction est plutôt élégante, bien intégrée, soulignant sans l'étouffer une matière assez délicate. Beau vin. (03/2008) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Domaine Horcher - Rosé H Alsace - crémant - pinot noir - Mittelwihr (Acheté fin 2007) Nez de petits fruits rouges. La bouche est bien construite, plutôt bien équilibrée, le dosage étant certes présent mais sans excès. L'expression aromatique évoque les petits fruits rouges en bonbon acidulés. C'est un crémant simple et plaisant, à réserver pour l'apéritif. (03/2008) Prix : B- (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Château Cantenac Brown 1995 Margaux - 3e cru classé 65% cabernet-sauvignon, 25% merlot, 10% cabernet franc Beau nez de framboise et de cassis avec des notes animales de musc. L'équilibre est parfait en bouche avec des tanins solides et plutôt fondus. La construction est élégante. La matière manque un peu de présence avec une finale plutôt courte. Cela reste un très beau vin mais en deçà des attentes par rapport à la fois au millésime et au prix. (03/2008) Prix : E-
	> Château La Louvière 1998 Pessac-léognan - 85% sauvignon, 15% semillon Nez discret de vanille et d'agrumes. La bouche forme un bel ensemble, encore marquée par un boisé vanillé très présent qui laisse toutefois transparaître les arômes de pamplemousse de la matière. C'est un beau vin, plutôt élégant, mais le prix pouvait laisser espérer plus de complexité. (03/2008) Prix : D (voir les autres vins du domaine)
	> Hugel 2005 Alsace - riesling Nez d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est plaisante. C'est un vin essentiellement fruité, qui évoque un simple vin de cépage, tout en restant fort bien fait. (03/2008) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> André Kientzler - Réserve Particulière 2005 Alsace - riesling Le nez est discret. En bouche, le vin est équilibré mais assez peu expressif. (03/2008) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> François Secondé - Sillery Rouge Coteaux champenois Nez de fruits rouges et de fruits à l'alcool. La bouche est très légère mais plutôt plaisante. (03/2008) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine Gibault - Emotion 2005 Touraine - Pascal et Danielle Gibault 50% cot (malbec), 25% cabernet-sauvignon, 25% cabernet franc Nez épicé de fruits noirs et rouges. Belle matière en bouche qui montre une très (trop?) grande douceur avec une acidité un peu faible. (02/2008) Prix : B (voir les autres vins du domaine)

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