Octobre 2011

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Stella di Campalto - Rosso di Montalcino 2005 Rosso di Montalcino - DOC - Azienda agricola San Guiseppe - Toscane cépage : 100% sangiovese grosso - biodynamie Joli nez de mûre et de myrtille, de réglisse et de violette, notes de framboise. En bouche, la structure est très belle, fine et plutôt verticale, avec de jolis tanins fins. Le milieu de bouche est très beau : une expression ferme et puissante tout en étant délicate et pure. Longue finale. L'équilibre est parfait. A table, il est facile à accorder. Il fut merveilleux sur un simple steak. Superbe vin. (10/2011) Prix : D (voir le site internet)
	> Dupéré Barrera - En Caractère 2007 Côtes de provence - Emmanuelle Dupéré & Laurent Barrera 50 % grenache noir, 30% mourvèdre, 15% cinsault et 5% ugni blanc Nez de cassis, de myrtille, de garrigue. Le vin montre une forte présence en bouche de par sa force aromatique. Cette puissance se manifeste sans lourdeur, l'ensemble est harmonieux. Tout semble à sa place. D'un abord facile, le vin séduit à table. Vraiment un très beau vin. (10/2011) Prix : C- (voir le site internet) (bouchon synthétique : la garde présente des risques)
	> Michel Quenioux - Argilo 2008 Cheverny - Domaine de Veilloux - bio - 85% sauvignon, 15% menu pineau Nez de mirabelle, de fleurs blanches, de pierre à fusil. Le vin en bouche montre un équilibre parfait avec une belle minéralité aux notes de silex et même une petit pointe saline en fin de bouche. Cette minéralité lui donne une certaine élégance naturelle. L'expression est pure, assez riche. L'ensemble est de bonne ampleur. Le vin sera facile à marier à table avec tous poissons et viandes blanches. (10/2011) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Pierre Luneau-Papin - Terre de Pierre 2009 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - lieu-dit "la Butte de la Roche" vieilles vignes sur serpentinite d'origine magmatique. Nez de fleurs blanches, de fruits secs, de silex, de fruits blancs et jaunes. Très beau profil en bouche, élancé et élégant. La matière, très minérale, n'est pas exempte de délicatesse, l'équilibre est parfait. Les agrumes reviennent en finale. Incontestablement marqué assez fortement par sa minéralité, c'est un vin superbe qui fera merveille sur des fruits de mer, poissons fumés et poissons grillés ou en papillotes. (10/2011) Prix : B (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Ulysse Collin - Blanc de Blancs Champagne - extra brut - 100% chardonnay RM à Congy (Val du Petit Morin au sud de la Côte des Blancs) (Lot 06F-SOL, dégorgement 02/08/2010) Nez de toast grillé, de brioche et de crème pâtissière avec des notes d'épices douces et quelques notes florales. En bouche, c'est un champagne délicat, avec un boisé un peu appuyé mais doté d'une belle finesse. L'élevage est parfaitement maîtrisé. Toutefois, le vin tombe quelque peu en fin de bouche. C'est un beau champagne, marqué surtout par son élevage : avec une matière plus présente, ce serait très certainement un grand champagne. (10/2011) Prix : E-
	> Château Bellegrave 1996 Pomerol - 75% merlot, 25% cabernet franc Très joli nez de champignons, de truffe et de cuir, de cassis. la bouche est maintenant totalement fondue en un bel ensemble qui montre une certaine harmonie. En nette progression par rapport aux dégustations précédentes, il semble maintenant à son apogée. Très beau vin. (10/2011) Prix : C (voir le site internet)
	> Guilhem & Jean-Hugues Goisot - Côtes d'Auxerre 2009 Bourgogne - chardonnay - biodynamie certifiée Nez de fleurs blanches et de pamplemousse blanc. Dotée d'une acidité plaisante, la bouche montre un très bel équilibre, tout en fraîcheur. Plutôt vertical. L'expression est pure et cela se sent particulièrement en fin de bouche, joliment aromatique et fraîche. C'est un très joli vin qui fit un bel accord avec une assiette de poissons fumés. (10/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Benoît Daridan 2009 Cour-cheverny - Domaine de la Marigonnerie - 100% romorantin Joli nez de fleurs blanches, de pomme, de pamplemousse blanc. On retrouve cette belle expression florale en bouche sur un équilibre parfait. La texture est plaisante, l'ensemble est assez rond et manifeste une bonne présence. A marier avec une entrée ou un poisson. Très joli vin. (10/2011) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Le Petit Chambord 2009 Cour-cheverny - François Cazin Nez de fleurs blanches, de pamplemousse blanc avec de jolies notes minérales. En bouche, son expression est assez droite, très fondue et plutôt délicate. L'équilibre sec s'appuie joliment sur une petite minéralité qui s'exprime par une pointe saline. Il fut parfait sur un pavé de saumon. Très joli vin. (10/2011) Prix : A+

J'ai été plutôt déçu...

	> Mas Jullien - Les derniers états d'âme 2008 Coteaux du languedoc - 65% grenache, 35% carignan - Olivier Jullien Jonquières - Terroir de Saint-Saturnin (Terrasses du Larzac) Nez de cassis, de myrtille avec des notes de réglisse. A l'ouverture, le vin montre une acidité légèrement décalée. Après un carafage prolongé, le vin s'est remis en place. La bouche est ronde, d'expression moyenne, sans la personnalité habituelle des vins d'Olivier Jullien. Sans défaut, il reste plaisant et facile à accorder à table. (10/2011) Prix : C Remarque : Comme son nom l'indique, c'est le dernier millésime de cette cuvée.
	> St Martin de La Garrigue - Bronzinelle 2008 Coteaux du languedoc - Jean-Claude Zabalia Syrah 42%, grenache 26 %, carignan 19 %, mourvèdre 13% Nez de mûre et de cassis. La bouche est puissante, la matière est belle, très mûre mais très concentrée. Le vin n'a pas cette belle harmonie à laquelle le domaine nous a habitué. A table, il est actuellement plus difficile à placer : les viandes rouges classiques sont plutôt à éviter mais il fera un bon marriage avec un plat méridional de bonne présence. (10/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Château d'Aydie 1996 Madiran - 100% tannat Nez de cèdre, de sous-bois et d'épices. En bouche, boisé et tanins sont fondus mais pas l'acidité qui reste très présente et paraît même décalée. Malgré sa matière plutôt bonne par ailleurs, le vin est peu avenant du fait de cette acidité au premier plan (il n'est pas impossible que je sois tombé sur une "mauvaise bouteille"). (10/2011) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Pascal Janvier 2010 Jasnières - chenin Nez plutôt expressif de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, le vin montre une acidité citronnée, avec quelques notes minérales. L'ensemble est moins précis que les autres cuvées du domaine. Le prix paraît un peu élevé. (10/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de Lhiot - Réserve 2008 Buzet - Arnaud Cugnière 50% merlot, 40% cabernet-sauvignon, 10 % cabernet franc Nez de fruits rouges et noirs. La bouche est moderne, fruitée, ronde avec des notes de vanille et d'épices. C'est un vin facile à aborder. (10/2011) Prix : A
	> Alex Gambal - Cuvée Les Deux Papis 2008 Bourgogne Robe très claire. Nez de fruits rouges. La bouche est dominée par une acidité particulièrement présente qui tend à masquer la matière qui semble pourtant assez belle. Un vin très difficile en l'état (ou problème de bouteille). (10/2011) Prix : B+ (voir le site internet)

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