Août 2011

2010

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Egly-Ouriet - V.P. Vieillisement prolongé Champagne grand cru - 70 mois de cave - extra-brut - Montagne de Reims Env. 70% pinot noir et 30% chardonnay (Lot 33, acheté en 2006, dégorgement 05/2005, donc base probable = 1999 + 98) Nez joliment complexe de brioche, de pain grillé, de fruits secs, de fleurs blanches, de roses délicates, de fruits jaunes et quelques notes d'épices. La bouche est harmonieuse, fondue, le vin est ample, dense et riche tout en restant assez élégant. Très belle construction. L'expression revêt de multiples facettes jusque dans la finale, longue, riche et plaisante. Superbe champagne. (09/2011) Prix : E-
	> Domaine Vacheron 2010 Sancerre - sauvignon - biodynamie certifiée Nez d'aubépine, de citron avec des notes minérales. La bouche est pure et fine, verticale, minérale, dotée d'une belle expression aromatique. Son apparente simplicité relève plutôt de l'évidence des meilleurs vins. C'est très bon et facile à marier à table. Superbe. (09/2011) Prix : C
	> Château Grand Boise - Jadis 2010 Côtes de provence Nez de pêche blanche, de pamplemousse, de fleurs blanches avec de petites notes de vanille légèrement grillée. En bouche, le vin montre une très belle texture de matière, matière qui s'exprime avec finesse. Le boisé est bien intégré. Belle finale, assez longue. L'ensemble est harmonieux. Déjà superbe, il est certainement préférable de l'attendre un peu car il possède une marge d'amélioration en complexité. (09/2011) Prix : D (voir le site internet)
	> Albert Mann - Rosenberg 2009 Alsace - riesling - Maurice et Jacky Barthelmé - Wettolsheim Nez de pêche jaune, de fruits secs, de pamplemousse, de fleurs blanches avec de petites notes minérales. La bouche est tout aussi complexe et riche dans son expression, tous ces arômes étant liés par une texture absolument superbe. La bouche est ronde et légèrement suave (quelques sucres résiduels, discrets et bien intégrés). Facile à accorder à table avec un poisson en sauce ou une viande blanche. Un enchantement pour les papilles. (09/2011) Prix : D- (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Clos du Tue-Boeuf - Frileuse 2010 Cheverny - Jean-Marie & Thierry Puzelat - bio Sauvignon, fié gris (sauvignon rose), chardonnay Nez de citron, de pomme, de fleurs blanches et de pierre concassée. La bouche est verticale, joliment minérale et montre une belle et pure expression. C'est un très joli vin. (09/2011) Prix : B
	> Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2008 Bourgueil - cabernet franc - Stéphanie, Emmanuel et Pierre Caslot Nez de fruits rouges et noirs, notes de réglisse. La structure en bouche est assez ronde, les tanins sont particulièrement doux. De belle expression, le vin forme un très bel ensemble, facile à marier à table. Un très beau vin. (09/2011) Prix : C (voir le site internet)
	> Pierre Gaillard - Syrah 2008 Vin de pays des collines rhodaniennes Nez de cassis, de framboise et de poivre. Belle bouche, fraîche et aromatique avec une bonne présence de la matière jusque dans la finale. Les tanins sont souples, l'équilibre est parfait, aucune lourdeur. C'est un très joli vin facile à marier à table. (09/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Domaine Canet-Valette - Antonyme 2010 Saint-chinian - 40% cinsault, 60% mourvèdre - bio certifié Nez de fruits noirs et rouges. La bouche est joliment fruitée, bien équilibrée, de concentration moyenne. Très abordable, le vin forme un bon ensemble, facile à marier à table. (09/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> St Martin de la Garrigue - Cuvée Tradition 2010 Coteaux du languedoc - cépages terret et roussanne Nez de fleurs blanches et de pomme. En bouche, le vin est droit, très frais, avec une certaine finesse de matière et une belle présence. C'est un joli vin. (09/2011) Prix : B-
	> Domaine de Cause - El Doméni 2002 Cahors - Martine & Serge Costes Par rapport à la dégustation précédente, le vin s'est fondu et a perdu cette austérité qui marquait sa jeunesse. Il forme maintenant un bel ensemble, assez puissant malgré le millésime. (09/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Château La Marjolière 2005 Cahors - Isabelle Rey-Auriat - 80% cot 20% merlot Nez de fruits noirs. Bien équilibré, le vin forme un ensemble assez harmonieux en bouche avec des tanins bien intégrés et une belle expression. C'est un vin plaisant, très abordable, facile à placer à table. (09/2011) Prix : A+ (bouchon synthétique : ne pas garder) (voir le site internet)
	> Luc Percher 2008 Cheverny - Domaine L'Épicourchois - 60% sauvignon, 40% menu pineau Nez de pomme et de pamplemousse blanc. En bouche, le vin montre un bel équilibre avec une fraîcheur soulignée d'une légère minéralité. L'expression, est assez droite. Le vin forme un bon ensemble. (09/2011) Prix : B (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Guilhem & Jean-Hugues Goisot - Corps de Garde 2009 Sauvignon de saint-bris - 100% fié gris (sauvignon gris) - biodynamie Nez discret d'herbes sèches et de pamplemousse. En bouche, le vin apparaît vertical, marqué par une acidité marquée. L'expression est droite mais assez réservée et plutôt courte. (09/2011) Prix : C- (voir le site internet)
	> Paul Bara - Brut Réserve Champagne grand cru - RM à Bouzy (Montagne de Reims) (Lot 1301) Nez de fruits jaunes, de pamplemousse. En bouche, le champagne s'exprime sur un registre fruité plaisant avec une finale sur la pomme verte. Le dosage est présent ce qui lui donne un caractère plutôt sucré, un peu international. De ce fait, il faut éviter de le mettre à table, à réserver pour l'apéritif. (09/2011) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Château Les Grands Maréchaux 1999 Premières côtes de blaye Nez de framboise, de sous-bois et d'épices. Le vin est bien équilibré, l'expression est fondue mais pas la structure avec un boisé apparent et une petite verdeur en fin de bouche. Le vin se marie néanmoins assez bien à table sur un simple steak. (09/2011) Prix : B
	> Domaine Cazes - Cuvée des Hospices Catalans 2009 Côtes du roussillon - 80% syrah, 10% grenache, 10% carignan - bio Nez de fruits noirs et rouges. En bouche, la matière très mûre engendre un équilibre chaleureux. Le vin est plus à son avantage à une température plus basse que la normale (13-14°C), l'expression est alors plaisante et plutôt riche. (09/2011) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Chêne Peyraille - Edition Limitée 2009 Bergerac - Vins Fins du Périgord (coopérative à St-Laurent-des-Vignes) 60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc Nez fruité. Le vin est très rond, souple et doux en bouche, dans un style très consensuel, sans personnalité marquée. Plutôt bien fait, c'est un vin très abordable. (09/2011) Prix : A- (voir le site internet)

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