Je
les ai trouvés exceptionnels...
J'ai bien aimé...
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 > Mikaël Bouges - Les Côts Hauts 2011
Touraine - 100% côt - Faverolles-sur-Cher (41) - Bio
Nez de cassis, de framboise, de poivre avec des notes florales. Le vin montre une très belle texture sur la palais, les tanins sont arrondis tout en étant présents. L'expression est nette, plaisante et plutôt affirmée sans être très longue. C'est un très beau vin, remarquable à table. (04/2015)
Prix : B |
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> Château Revelette - PUR 2011
Vin de france - (zone des Coteaux-d'aix) - 100% carignan - Bio
Peter Fisher à Jouques (13)
Nez de cassis et de myrtille, avec une note d'épices. Après carafage, la bouche est plaisante, le vin est assez fluide, de belle texture, avec des tanins bien présents mais assez jolis et parfaitement intégrés. L'expression est nette et plutôt affirmée. Bel ensemble. A table, il fut parfait sur des aiguillettes de canard. Très beau vin. (04/2015)
Prix : C (voir le site internet)
Remarque : PUR = Produit Uniquement de Raisins
Notez bien que Peter Fischer commercialise également un PUR avec étiquette rouge qui est un 100% Grenache.
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> Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2013
Saint-chinian - Jean François
et Cathy Izarn - biodynamie
Grenache et syrah
Nez expressif de fruits rouges. Le vin paraît dense en bouche, puissant dans son expression, toutefois sans lourdeur ni excès de concentration. Le vin conserve en effet une belle fluidité et sa rondeur lui permet de conserver un caractère avenant. Sa forte présence rend cependant les accords à table plus délicats. (04/2015)
Prix : B (voir le site internet) |
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Nez délicat d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. La matière est belle en bouche et s'exprime avec netteté et sobriété. L'ensemble est très bien équilibré avec une acidité parfaitement intégrée et une petite pointe minérale qui vient enrichir son expression. Il est très facile à marier à table avec toutes sortes de plats. Joli vin. (04/2015)
Prix : B (voir le site internet) |
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Joli nez de cerise et de framboise. Le vin a une belle forme en bouche, avec une expresse nette et délicate et forme un ensemble harmonieux. Fluide, il est facile à marier à table. Très joli vin. (04/2015)
Prix : C (voir le site
internet) |
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Nez de fruits rouges avec quelques notes d'épices. La matière en bouche est assez belle, avec une légère (mais non gênante) dureté en milieu de bouche. La structure est bien intégrée. Le vin forme un bel ensemble, assez fluide, bien plaisant et très facile à accorder à table. Un joli vin. (04/2015)
Prix : B (voir le site internet) |
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Nez de pêche blanche, d'agrumes avec des notes florales. Le vin a une belle forme en bouche, structuré sur une acidité légèrement minérale, qui lui donne un certain élan. La matière montre de la finesse dans sa texture, l'expression semble quelque peu retenue mais bien nette. Le vin forme un bel ensemble qui est facile à marier à table. (04/2015)
Prix : B+ |
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Nez de framboise et de violette. L'expression est nette en bouche, le vin est bien équilibré avec ce caractère plaisant des syrah du Rhône Nord. Belle fin de bouche. C'est un vin plutôt simple mais bien fait. (04/2015)
Prix : B |
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 > Alice et Olivier de Moor - L'humeur du temps 2012
Chablis - 100% chardonnay - Courgis (89) - Bio
Nez assez discret, très retenu, de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est très minérale, saline, avec une belle texture délicate. En l'état, l'expression (autre que minérale) reste vraiment très discrète. Le vin est donc tout de même un peu décevant en l'état mais il semble avoir le potentiel pour bien évoluer. (04/2015)
Prix : C (voir le site internet) |
J'ai
été plutôt déçu...
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Nez discret de fruits rouges. Malgré les vingt ans d'âge, les tanins en bouche restent un peu rudes, même s'ils s'arrondissent légèrement à l'aération. L'expression est moyenne. L'ensemble paraît austère (avec cette rigidité qu'ont certains 1995 bordelais) et manque quelque peu d'harmonie. Du fait de ces tanins, il fut sans surprise un peu plus plaisant sur un magret de canard que sur de l'agneau. (04/2015)
Prix : C+ (voir le site internet) |
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Nez de mûre, de cèdre avec quelques notes de sous-bois. Malgré son âge, la bouche reste dominée par un boisé important qui ne semble pas vouloir s'effacer. Il est même difficile de deviner la qualité de la matière de ce millésime si propice (à Saint-Emilion du moins) et s'il est encore permis d'espérer des jours meilleurs... (04/2015)
Prix : D (voir le site internet) |
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 > La Vieille Ferme 2013
Ventoux - Famille Perrin -
env. 50% grenache + syrah, carignan et cinsault
Nez épicé de fruits rouges. La bouche est assez nette, épicée, bien équilibrée. C'est un vin simple, très abordable, mais bien fait, sans défaut, sans doute un peu moins intéressant dans ce millesime où le caractère épicé est un peu trop marqué. (04/2015)
Prix : A (voir le site internet) |
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