Mai 2015

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Château de Villeneuve - Le Grand Clos 1999 Saumur-champigny - cabernet franc - Jean-Pierre Chevallier Très beau nez, totalement fondu, où se mêlent des arômes de framboise et de cerise avec de petites notes animales et même de truffe. En bouche, le vin montre une grande harmonie, une superbe texture avec des tanins parfaitement intégrés et polis. La finale est belle et longue. Un vin vraiment enthousiasmant par son harmonie, il semble ici à son apogée. Grand vin. (05/2015) Prix : C+ (voir le site internet)

> Domaine Modat - De-ci de-là 2011 Côtes du roussillon - vallée de l'Agly - conversion bio grenache blanc et gris, carignan blanc, macabeu Nez floral, de garrigue, de fenouil et de pêche de vigne. Parfaitement équilibré, le vin a un très beau profil en bouche, avec une légère rondeur moderne, une grande délicatesse de texture, une expression belle et pure. Il a magnifiquement accompagné un cabillaud au fenouil. (05/2015) Prix : B+ (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Francis Boulard - Vieilles Vignes Extra-brut Champagne - extra-brut (dosage 3 gr) - 100% chardonnay - bio certifié (dégorgement 11/2014 - vendanges 2011) Nez de fruits jaunes, de pâtisserie et de brioche avec des notes d'herbes sèches. En bouche, il montre une belle maturité de matière qui lui donne une expression très plaisante et assez riche. Il peut aisément passer à table où sa présence en bouche lui permet de nombreux accords élégants. Bon équilibre, le dosage est bien adapté, la fin de bouche est agréablement fraîche. Très beau champagne. (05/2015) Prix : D (voir le site internet)
	> Clos de L'Anhel - Les Dimanches 2013 Corbières - Sophie Guiraudon - Montlaur (11) - Bio Majorité de vieux carignans + syrah et grenache Joli nez de fruits rouges noirs, mûre et cassis, avec une petite note florale et d'épices. En bouche, le vin est séduisant, montrant une belle densité de matière mais sans aucune lourdeur. Les tanins sont parfaitement intégrés. L'expression est nette, pas très complexe (du moins pour l'instant) mais fort belle. Dense tout en restant léger, c'est un vin harmonieux. Vraiment un très beau vin. (05/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine Mylène Bru - Lady Chasselas 2013 Vin de France - Languedoc - 100% chasselas - Biodynamie Nez léger mais joli, de fleurs blanches, de pêche blanche et de pomme. La bouche est fine, délicate, d'expression aromatique bien nette, retenue mais assez belle. Une petite note de surmaturité se manifeste en fin de bouche. Le prix peut paraître un peu élevé (peu de bouteilles dispo) mais le vin ne manque de qualités et il est assurément original par son cépage, assez rare au bord de la Méditerranée. Joli vin. (05/2015) Prix : C
	> Pierre Luneau-Papin - Les Pierres Blanches 2013 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - vieilles vignes Nez d'agrumes, de fleurs blanches avec de petites notes de mirabelle. En bouche, le vin montre un très bel équilibre avec une acidité présente mais bien intégrée qui lui donne un profil vertical. La matière a de la texture et une expression rendue assez riche grâce à sa maturité. Très joli vin. (05/2015) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Lafon 2010 Listrac-médoc - 55% merlot, 45% cabernet-sauvignon Nez de fruits rouges, notes florales et de sous-bois. La bouche est plaisante après carafage, avec des tanins bien intégrés. Le vin est équilibré, l'ensemble est même assez harmonieux. Classique de profil, il est très facile à accorder à table. (05/2015) Prix : B (voir le site internet) Ne pas confondre avec le Château Lafon en sauternes.
	> Borie La Vitarèle - La Cuvée des Cigales 2014 IGP pays d'Hérault coteaux de Murviel - bio certifié 50% merlot, 50% grenache Nez d'épices et de fruits rouges. La bouche est plaisante et légère, bien équilibrée. Simple mais très bien fait, c'est un vin très abordable et facile à marier à table. (05/2015) Prix : A
	> Aquila Del Torre - At Refosco 2011 Vin d'italie - Frioul-Vénétie Julienne - cépage Refosco - Bio Nez de mûre, de framboise et d'épices. La bouche est plaisante et légère, avec une structure tannique très souple. L'expression, épicée, plutôt moyenne en milieu de bouche, est plus remarquable dans sa finale où le retour fruité est agréable. (05/2015) Prix : B+ (voir le site internet) Remarque : Le cépage Refosco del peduncolo rosso est proche de la Mondeuse.
	> Château de Bois-Brinçon - Inclassable Grolleau 80 Vin de table de france - (anjou) - cépage grolleau - Xavier Cailleau - bio Nez discret de fruits rouges avec quelques notes florales. L'expression, essentiellement fruitée, est plus présente en bouche qui reste très légère. Bon équilibre. C'est un vin souple et léger que l'on peut accorder à table comme un rosé. (05/2015) Prix : B+ (voir le site internet) Remarque : le chiffre 80 qui sert de millésime (80=2010) correspond à l'âge de la vigne. Le domaine conseille de le servir à 10°C. Il fut dégusté ici plutôt à 12°C.
	> Domaine de La Tournelle - Les Corvées sous Curon 2011 Arbois - chardonnay (ouillé, non oxydatif)- Biodynamie - sans soufre - Evelyne et Pascal Clairet Nez délicat de fruits blancs, de fleurs blanches. La bouche est plutôt verticale, fine, minérale. Comme au nez, l'expression est très délicate et pure, la texture est fine. Un peu de garde supplémentaire pourrait lui permettre de développer une personnalité plus marquée, à condition d'avoir une cave bien fraîche car il montre une petite tendance à partir en oxydation si on le carafe trop longtemps. Des notes de noix, non obstructives, viennent alors se superposer à l'expression. (05/2015) Prix : C (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Domaine Pithon-Paillé - Brut de Chenin Crémant de loire - effervescent - chenin - non dosé - Terroir de calcaires du Saumurois (Dégorgé en mars 2014) Joli nez de foin coupé, de brioche, de fleurs blanches avec quelques notes de fruits secs. Le vin est très bien équilibré en bouche, l'absence de dosage lui permettant d'avoir une belle netteté. La bulle est un peu présente, ce qui gêne quelque peu l'expression mais il se révèle finalement plaisant à table où il pourra faire aisément face à des accords délicats. A noter qu'il profite très nettement d'une légère aération. (05/2015) Prix : C- (voir le site internet)
	> Domaine Belluard - Les Alpes 2013 Vin de savoie - cépage gringet - Dominique Belluard - biodynamie Joli nez d'agrumes, de mirabelle et de fleurs blanches. Le vin montre un très beau milieu de bouche, tout en finesse et en équilibre, avec une certaine minéralité. Il montre en revanche beaucoup moins de finesse dans la finale. C'est un assez beau vin, intéressant par son cépage inhabituel, mais dont le prix est hélas un peu élevé. (05/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Les Closeries des Moussis 2010 Haut-médoc - Pascale Choime et Laurence Alias - bio 70% cabernet-sauvignon, 20% merlot, 10% cabernet franc Nez assez léger (retenu ?) de fruits rouges et d'épices. La bouche est un peu plus expressive mais la structure paraît trop présente avec des tanins qui ont besoin de s'arrondir. Il n'est pas impossible que le vin ait besoin d'encore un peu de temps pour s'harmoniser mais, en l'état, il paraît assez simple et le prix bien élevé. (05/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Les Trois Petiotes 2011 Côtes de bourg - Valérie Godelu - Bio 50% malbec, 40% merlot, 10% cabernet franc Nez discret de fruits noirs avec quelques notes végétales. En bouche, le vin apparaît bien équilibré. Bien que retenu dans son expression, il est assez plaisant en bouche, un peu rustique mais sans défaut. Il a le mérite d'être original par sa forte proportion de malbec. Le prix peut paraître un peu élevé. (05/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Château Tour Grise - 253 Cuvée Surclassée 2011 Vin de table de france - (saumur) - biodynamie Nez léger de fruits rouges. La bouche est plutôt ingrate, le vin paraît dissocié, pas bien en place, déséquilibré. Quelques gaz résiduels (volontairement laissés par le vigneron, ce n'est pas une reprise en fermentation). Un long carafage n'a rien arrangé. L'humour du nom de cette cuvée tombe donc à plat en ce qui concerne cette bouteille qui n'est sans doute pas représentative. (05/2015) Prix : C (voir le site internet) Nota : Si le vin a été déclassé, ce n'est pas pour les mêmes raisons : apparemment, il a été (bizarrement) jugé à la fois réduit et oxydé.

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