Livres sur l'Oenotourisme

Présentation de l'éditeur :
Longtemps appréhendé comme simple composante du paysage agricole, le vignoble est aujourd'hui considéré comme un "beau paysage" et une destination touristique en soi, dans lequel le savoir vigneron mais aussi l'architecture et l'art jouent un rôle de plus en plus important.

Sur les traces des Romains, de la Toscane à la vallée du Douro, de la Provence au Bordelais, des Pyrénées à l'Espagne jusqu'au coeur de la Narbonnaise, les auteurs ont assisté, émerveillés, au renouveau des paysages de vignes. Longtemps considéré comme un espace agricole, la vigne conquiert aujourd'hui ses galons de paysage culturel.

Si la référence à la tradition persiste à travers les images de châteaux glorieux, des mutations profondes s'inventent : des multitudes de fleurs inondent les sillons, des architectures audacieuses sortent de terre, des sculptures contemporaines poussent dans les vignes. Ces nouvelles géométries paysagères, propices à une vigne meilleure, sélective et ajustée au terroir, célèbrent une harmonie subtile avec la nature, et deviennent un véritable trait d'union entre urbain et rural, permanence et devenir.

Photos de Philippe Perdereau.

Présentation de l'éditeur :

Partez à l'aventure et découvrez les terroirs viticoles de France : l'histoire des vignobles, les cépages, les appellations, n'auront plus de secret pour vous. Une invitation au voyage dans nos régions avec les vins de Bordeaux, de Bergerac, du Sud-Ouest, de Cahors, de Duras, du Jurançon, de Bourgogne, du Beaujolais, du Rhône, du Languedoc, du Roussillon, de Provence, de Corse, du Val de Loire, d'Alsace, du Jura, de Savoie, de Bugey, de Champagne... mais aussi le Cognac, l'Armagnac et le Floc de Gascogne. Balades vigneronnes vous accompagne dans votre initiation à la dégustation en vous présentant les arômes des vins, les accords mets et vins et vous offre 800 quizz pour une approche ludique à partager en famille en testant vos connaissances.

Présentation de l'éditeur :
Guide du tourisme vinicole en France présentant les aires d'appellation (histoire, cépages, caractéristiques), les lieux de dégustation, les restaurants et les sites à visiter.

Les Français ont le privilège de posséder les vignobles qui produisent des vins mondialement réputés. Vins de Bordeaux, de Bourgogne, d’Alsace... Autant de vins qui font la richesse de la France et participent à l’élaboration de l’exception française. Le guide Petit futé de l'Œnotourisme en France allie découverte, promenade et dégustation, et vous livre, une fois de plus, ses bonnes adresses et ses bons plans. Faites-vous guider sur les sentiers viticoles, découvrez le travail de la vigne, dégustez les vins (avec modération), goûtez aux spécialités locales, assistez aux fêtes des vins et partez à la rencontre de ces régions dont les traditions gagnent à être connues. Vous trouverez également une sélection de restaurants et d’hébergements pour profiter pleinement de vos haltes dans les vignobles. Un guide à consommer sans modération !

Présentation de l'éditeur :
Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise.

La seconde édition de cet ouvrage est enrichie d'une approche sur l'oenotourisme durable et sur la gestion du territoire et l'apport de la culture. Elle analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités.

Six étapes indispensables pour réussir :
- Étudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs.
- Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives).
- Développer sa stratégie d'entreprise (segmentation, cible, positionnement).
- Élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion).
- Aménager son espace de vente.
- Fidéliser sa clientèle.

Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.

Ce petit fascicule d'une soixantaine de pages aborde les sujets suivants :

1. L'économie du tourisme viticole avec des chiffres clés et l'identification des principaux acteurs et interlocuteurs (collectivités locales, fédérations, chartes)

2. La mise en valeur de l'exploitation avec l'évaluation des ressources humaines, matérielles et financières, les moyens d'une bonne communication.

3. La fidélisation de la clientèle avec la gestion client et l'évènementiel.

La collection des « Précis Féret » a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière vitivinicole des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lus rapidement.

L’ouvrage, de bonne taille avec ses quelque 400 pages, présente un petit air de famille avec le Guide Hachette des Vins avec lequel il partage quelques articles de généralités sur le vin et de conseils pratiques. Mais l’essentiel du contenu est fort différent puisque l’approche est ici touristique et répond à un souci courant de l’amateur de vins : comment visiter au mieux ces régions viticoles ?

L’Encyclopédie Touristique des Vins de France passe donc en revue les différentes régions de France, la plupart étant examinées en trois à quatre sous-régions. A noter que certaines régions plus « petites » comme la Lorraine ou les Charentes ne sont pas oubliées. La première chose que fait cette encyclopédie est de nous proposer une route des vins, sous la forme de cartes générales, très claires et assez précises pour être suffisantes en voyage. Sur cette carte, des numéros permettent de se reporter au texte qui décrit villes et villages traversés, un court texte qui indique les attraits touristiques principaux du lieu.

Le texte comprend en outre la mention de quelques domaines (avec adresse précise) sélectionnés à partir du Guide Hachette des Vins pour nous inciter à les visiter. Les Maisons du Vin et les musées sont mentionnés (sans adresse précise). Le tout est chapeauté par des informations plus générales sur la région, son terroir, son histoire viticole, ses vins et leur éléboration, une partie encyclopédique assez complète.

La présentation est claire et avenante, tout au plus pourra t-on trouver l’ouvrage un peu lourd à emporter avec soi mais il s’avérera un compagnon particulièrement utile, à la fois pour préparer son voyage et pour nous guider sur place.

Cet ouvrage consultable gratuitement en ligne nous emmène visiter les vignobles les plus hauts du monde : tout d'abord à Visperterminen en Suisse, vignoble qui est largement présenté, puis au Liban, aux Canaries, en France dans le Haut-Mivervois à Sainte Léocadie, en Italie (Vallée d'Aoste, parc de l'Etna, Carema, Valteline, Bozen), en Espagne (Ribeira Sacra en Galice), dans le Haut Douro au Portugal, en Argentine.

L'ouvrage est bien illustré de cartes de localisation et de photos, certaines sont magnifiques et vraiment impressionnantes.

Cette viticulture en altitude, assez héroïque comme le souligne Philippe Margot, méritait bien d'être l'objet d'une telle présentation.

Site de l'auteur - Lien direct de lecture...

Titre complet : L'oenotourisme en France - Nouvelle valorisation des vignobles - Analyse et bilan

L’oenotourisme est une activité qui est appelée à se développer, tous les professionnels et acteurs de la profession sont d’accord sur ce point mais l’oenotourisme reste encore une notion confuse dans les esprits tant les possibilités sont nombreuses.

L’étude de Sophie Lignon-Darmaillac est donc particulièrement intéressante et importante car c’est la première de cette ampleur et faite avec beaucoup de rigueur. Son étude fait en effet le point des différentes initiatives et développements réalisés dans le domaine de l’oenotourisme, que ce soit au niveau collectif ou individuel, que ce soit en France ou à l’étranger.

L’auteur n’omet pas d’analyser la situation actuelle en la replaçant dans son environnement économique et socio-culturel plutôt défavorable (baisse de la consommation et de la place de la France) et montre la place naturelle de l’oeno-tourisme, non pas comme planche de salut mais comme outil de dynamisme et de renouveau. Les initiatives actuelles sont analysées et détaillées avec leurs résultats. Les spécificités françaises et avantages sont recherchées et soulignées. Les organismes et acteurs sont listés. L’analyse est loin d’être superficielle et Sophie Lignon-Darmaillac a visiblement une parfaite connaissance du vignoble et du marché du vin.

L’Oenotourisme en France procure indéniablement une solide base de réflexion pour tous les professionnels dans les domaines du tourisme et du vin.

Breton d'origine et bordelais d'adoption, ce couple de trentenaires oenophiles nourrissait le rêve de faire le tour du monde des vignes et des vins. Ils l'ont fait en 10 mois au cours de l'année 2005 et nous relatent ce voyage ambitieux dans ce livre.

17 pays traversés sur 4 continents (c'est-à-dire tous sauf l’Europe). Leur périple commence en Amérique du Sud : Chili, Argentine, Bolivie, Pérou, Equateur. Passant par l’Afrique du Sud, ils rejoignent ensuite l’Extrême-Orient : Bali, Cambodge, Laos, Chine, Vietnam, Thaïlande. Profitant des tarifs aériens les plus avantageux, ils visitent d’abord les Etats-Unis et le Mexique avant de revenir en Nouvelle-Zélande, Australie et achèvent ce formidable voyage en Inde.

Le livre n’est pas uniquement centré sur le vin et c’est cela qui le rend intéressant. C’est plutôt un carnet de voyage où ils relatent les péripéties de trajet et où, au travers leurs impressions et de leurs rencontres, ils nous apportent une vision enrichissante sur des pays que l’on connaît très mal pour la plupart. Le texte est écrit de façon vivante et souvent avec quelques notes d’humour.

Sur le plan du vin, les commentaires sur les visites de domaines pourront sembler trop succincts à certains amateurs : les méthodes employées ne sont qu’évoquées et il n’a pas à proprement parler de commentaires sur la dégustation des vins. Ce n’était pas sans doute le but de ce livre mais ils ont tout de même visité 194 domaines au cours de leur périple. C’est un impressionnant tableau de chasse !

Relié, l’ouvrage bénéficie d’une présentation très agréable, généreusement illustré de photographies prises au cours de leur voyage. La réalisation est parfaite.

Que ce soit par la qualité de l’édition et par la richesse et l’originalité de son contenu, ce carnet de voyage s’inscrit sans nul doute parmi les plus beaux livres sur le vin. Très facile à lire, il est à recommander sans hésiter aux amoureux des voyages et aux amateurs curieux.

Voir le site internet de l'éditeur

Alexandre Lazareff est l’un des fondateurs de ChateauOnLine. Pour écrire ce « guide du tourisme vigneron » il est allé visiter près de 400 vignerons à travers la France et nous livre ici comptes-rendus de visite et conseils.

Le livre se présente donc comme un guide, organisé par régions et sous-régions. Chaque domaine bénéficie de l’équivalent d’une demi-page avec les commentaires de visite suivis de renseignements pratiques : coordonnées, types de visite, horaires. En plus des domaines, quelques restaurants ou lieux touristiques sont mentionnés quand ils sont particulièrement liés au vin ainsi que certaines maisons des vins.

Pour un amateur de vin, le choix des domaines est plutôt bien fait avec beaucoup de bons vignerons (sauf en Champagne, où seules les visites touristiques de quelques grandes maisons sont présentées). La Corse, la Savoie et Bergerac ne sont pas couvertes.

Les commentaires sont assez personnels dans le sens où Alexandre Lazareff n’hésite pas à donner son avis de façon enjouée. Toutefois, l’auteur adopte souvent un ton un peu désabusé ou même irrévérencieux, à l’image des conseils de discussion donnés dans certaines régions ou encore de la préface qui liste les « questions à poser pour faire bonne figure », une préface écrite sur un ton assez moqueur.

Voici un guide qui sera utile à l’amateur, par exemple pour avoir des idées de visites lors d’un déplacement dans une région donnée. Le guide est loin d’être exhaustif mais comporte largement suffisamment d’adresses pour donner une bonne base de départ.