Régions de France: Loire

Présentation de l'éditeur :
Cinq itinéraires pour parcourir les célèbres coteaux viticoles de Chavignol et ses grands terroirs, les Monts Damnés, l’antique Clos de Beaujeu ou la Côte d’Amigny, faire un voyage dans le temps et mieux apprécier l’importance de la diversité des milieux naturels pour une viticulture durable.
À chaque pas on découvre ainsi:
– Un héritage géologique qui a offert aux vignerons des terroirs exceptionnels : la diversité des affleurements ouvre une fenêtre remarquable sur les derniers temps du Jurassique, quand le Sancerrois était recouvert d’une mer tropicale.
– Un paysage viticole remarquable, épargné par les remembrements, avec un cadastre extrêmement morcelé conservant la mémoire de siècles d’organisation agraire.
– L’histoire des grands terroirs de Chavignol, que les hommes se sont attachés à différencier dès avant le XIIIe siècle.
– Des trésors floristiques et faunistiques de premier ordre, dissimulés en particulier dans les pelouses sèches calcicoles qui dominent le village.

Edité par la Revue du Vin de France, Vins du Val de Loire nous invite à la découverte des vins de toute la Vallée de la Loire au travers d'une sélection de domaines de bon niveau et de vins.

Après une présentation du vignoble dans sa globalité, l'ouvrage est divisé en grandes sections se rapportant aux types de vin : Les blancs secs, les rouges de garde, les rouges légers, les moelleux.

A l'intérieur de chacune de ces sections, nous retrouvons :
A) un chapitre « Choisir », le plus étendu en nombre de pages, une sélection de 15 à 30 domaines présentés sur une demi-page (ces présentations sont reprises du guide vert 2011 de la RVF Les meilleurs vins de France),
B) un chapitre « Acheter », une sélection de cavistes et d'adresses de domaines,
C) un chapitre « Garder », une liste de la qualité des millésimes et une sélection de vins à boire dans les 2, 5 et 10 ans.
Le livre est largement illustré et agréable à feuilleter. Il n'y a hélas pas d'index.

On pourra, certes, s'étonner de la présence ou de la non présence de certains domaines, mais c'est un peu le propre des sélections réduites. Disons que le livre a tendance à privilégier les appellations dites prestigieuses : en blanc sec, Sancerre est par exemple surreprésenté alors que toutes les appellations de Touraine sont quasiment écartées (bizarrement, les domaines de Touraine sont presque tous mis dans les meolleux). Mais dans l'ensemble, ce livre donne de bons conseils et de bonnes adresses qui seront bien utiles à l'amateur pour découvrir toute la richesse des vins du Val de Loire.

Le Chemin des Vignes, Vallée de la Loire nous emmène à la découverte de la richesse des terroirs de la Vallée de la Loire et de ses vignerons qui sont le plus porteurs d'une certaine conception du vin. pour faire bref : les plus intéressants. Ces vignerons sont assez souvent en bio ou en biodynamie, mais pas tous, loin de là.

L'ouvrage reprend certains articles parus dans la revue Le Rouge et le Blanc, revue sans publicité connue pour la qualité de ses études. Les articles ont été quelque peu réécrits mais le fond reste le même. Vu la qualité des dossiers de cette revue, c'est une excellente idée de les réunir en un seul volume.

Toute la Vallée de la Loire est passée en revue, depuis le pays nantais jusqu'au Massif Central mais le cour de l'ouvrage, et son point fort, est centré sur l'Anjou et la Touraine (Sancerre a aussi un très bon dossier). Chacune des appellations est étudiée en profondeur : une introduction générale au terroir suivie d'une présentation en profondeur des meilleurs vignerons avec des commentaires de dégustation et quelques bonnes adresses.

La mise en page est assez simple, reprenant celle de la revue avec ses photos en noir et blanc. Le contenu est de grande qualité, bourré d'informations et de renseignements qui nous permettent de mieux connaître les meilleurs faiseurs de vins de cette région. Une lecture vraiment enrichissante.

Géographe, chercheur et expert auprès de l'INAO pour le centre de Nantes, Raphaël Schirmer nous livre ici une étude sans précédent sur une appellation peu habituée à être sous le feu des projecteurs : le Muscadet.

Pris dans une crise, particulièrement profonde depuis une vingtaine d'années, les vins de la région nantaise pâtissent d'un déficit d'image et trouvent difficilement leur place dans l'environnement économique actuel. Pire encore, au lieu de jouer un rôle moteur, Nantes semble avoir honte de ses vins (comme l'auteur le souligne, la ville de Nantes ne possède même pas de Maison du Vin). Or, les amateurs le savent, le potentiel existe, les meilleurs producteurs actuels le prouvent.

L'ouvrage assez imposant de Raphaël Schirmer débute par l'histoire du vignoble nantais, qui a connu des périodes assez contrastées. Il est par exemple peu connu que la région était productrice d'eaux de vie de grande qualité aux XVIIe et XVIIIe siècles. L'auteur poursuit par l'analyse de tous les facteurs qui ont entrainé les producteurs dans une course à la productivité. Enfin, le dernier tiers du livre est consacré à l'étude de tous les éléments qui peuvent permettre l'amélioration de la qualité, que ce soit à la vigne, au chai ou dans l'environnement économique et social. L'étude est particulièrement exhaustive, résultat d'un impressionnant travail de recherche.

Raphaël Schirmer n'a rien d'un théoricien loin des réalités : tout son texte montre sa profonde connaissance du sujet tout en offrant le recul du géographe. L'ouvrage est de ce fait assez passionnant à lire et souvent, notamment dans la dernière partie, la portée du propos dépasse le seul champ du muscadet. Il pourra ainsi intéresser tout amateur de vin mais ce livre s'adresse en premier à toute personne impliquée ou intéressée par le vignoble nantais. Très certainement, cette étude complète et clairvoyante fera date. Le Muscadet a maintenant son ouvrage de référence.

Le nom de Jean Baumard est bien connu des amateurs de vins de Loire. Fondateur du Domaine des Baumard maintenant repris par son fils, il est toujours très actif dans la vie syndicale et a été récemment le fer de lance de la défense de l’appellation Quarts de Chaume. Celle-ci risquait en effet d’être dévalorisée par la création d’une appellation voisine sous le nom de Chaume Premier Cru dont elle aurait été exclue et Jean Baumard, à la tête d'un petit groupe de vignerons, a attaqué l'INAO. A cette occasion, il a fait des recherches sur l’histoire du Quarts de Chaume et assemblé de nombreux documents. C'est certainement une bonne idée de les publier, maintenant que la justice a tranché.

L’auteur débute par la description de l’appellation : géographie, terroir, cépage, vin, pratiques culturales, vinification. Il poursuit par l’exposé de son histoire depuis le XIe siècle en s’attardant plus longuement sur les XIXe et XXe siècles. Vient ensuite la chronologie des évènements récents dans l’affaire du Chaume Premier Cru. A l’instar d’un dossier de procédure, les annexes occupent une bonne moitié de l’ouvrage : beaucoup de documents juridiques mais aussi historiques et le compte rendu d’une longue verticale de millésimes récents.

Le livre de Jean Baumard est intéressant à plus d’un titre : d’une part, il assemble toutes les informations connues sur l’histoire du Quarts de Chaume et c’est cette partie qui passionnera en premier les amateurs ; d’autre part, il permettra de garder une trace des récentes péripéties judiciaires et participera ainsi à la sauvegarde de cette appellation.

(Pour obtenir ce livre, consulter la page sur le site de l'auteur...)

Le Pineau d’Aunis est un cépage assez mal connu des amateurs de vins et c’est une excellente idée de lui consacrer un livre pour le faire découvrir à un public plus large. Il est d’autant plus intéressant de chercher à mieux connaître le Pineau d'Aunis que c’est un cépage doté d’une personnalité très particulière et donc bienvenu en cette époque où l’on évoque si souvent le risque d’uniformisation des vins.

Pour mieux nous le faire connaître, Michel Freyssinet est allé faire parler les vignerons bien sûr, mais aussi les chefs de restaurant et d’autres professionnels du vin. Le livre couvre successivement les trois régions où le Pineau d’Aunis est implanté : les Coteaux du Loir, les Coteaux du Vendômois et la Touraine. Les paroles de vignerons sont particulièrement intéressantes, parce que chacun nous parle de sa philosophie de la culture et de la vinification du Pineau d’Aunis et c’est toujours passionnant de visualiser ainsi la multiplicité des approches possibles.

Voilà un livre qui intéressera et passionnera les amateurs de vins de Loire, même si on aurait sans doute apprécié avoir une sélection selon la qualité des vins. Il ne reste qu’à espérer que d’autres livres voient le jour pour couvrir tous les autres aspects de cette région si riche en trésors viticoles.

Pour en savoir plus : voir le site internet www.chez.com/ecritsdecris

Réalisé par le comité de promotion des vins de Sancerre, ce livre nous permet de plonger dans l'univers de ce vignoble aux multiples facettes.

L'ouvrage commence par retracer longuement toute l'histoire du vignoble, une histoire pleine de rebondissements qui est ici bien documentée. L'auteur poursuit en exposant le terroir sancerrois et les méthodes employées à la vigne et au chai. Après des conseils de dégustations et des recettes pour accompagner le vin, les différentes communes sont rapidement présentées.

De format italien, le livre bénéficie d'une réalisation soignée et les photos de Claude Poulet sont particulièrement remarquables. Sur le plan pratique, le lecteur trouvera les coordonnées d'un grand nombre de domaines, mais en revanche aucune carte précise.

Au final, voilà un beau livre, destiné à un public large.

Titré « Voyage dans les grands Muscadet à travers terroirs et saveurs », ce livre est une invitation à découvrir ce vignoble et à aller à la rencontre de ses meilleurs vignerons.

Après une rapide présentation historique, les auteurs nous proposent des itinéraires pour visiter les différentes régions de ce vignoble. Ces indications sont précises et très pratiques, et constitueront une aide précieuse au visiteur intéressé par le vin.

Ensuite, une grosse moitié du livre du livre est consacrée à 16 portraits de vignerons, 16 vignerons parmi les plus passionnés, indéniablement acteurs des progrès du vignoble nantais. Chaque domaine est ainsi décrit sur 6-8 pages, ce qui nous donne une introduction à la philosophie du vigneron et aussi une première approche de ses vins par une dégustation commentée. Le livre se termine par un chapitre consacré à la technique dégustation du vin en général et du muscadet en particulier.

Si sa présentation et sa mise en page restent très simples (et un index ou même un sommaire aurait été le bienvenu...), ce livre n'en est pas moins rempli d'informations intéressantes, que ce soit pour la préparation d'une visite dans cette région ou simplement pour avoir un bon état des lieux de la situation actuelle du vignoble du muscadet : ces portraits de vignerons les plus à la pointe en terme de qualité, permettent en effet d'avoir une idée des orientations possibles pour cette appellation.

(Voir aussi: le Site Internet de l'éditeur.)

Ce livre a l'avantage de nous aider à situer les appellations, les domaines, et à ce titre il est sans équivalent. Mais, à l'instar des autres volumes de cette série, c'est lors d'un voyage en vallée de Loire qu'il trouvera tout son intérêt. Les haut-lieux viticoles étant parfois assez éloignés, il est indispensable pour ne rien rater...

Les cartes sont précises et vraiment utiles. Le texte propose de nous prendre par la main et nous propose un certain nombre de visites qui seront plus ou moins intéressantes selon les goûts de chacun. Il y a donc lieu de bien lire le texte à l'avance, pour préparer son trajet.

Comme pour les autres volumes de cette série, la sélection des hôtels et des restaurants est insuffisante pour être utile pratiquement, et la sélection des producteurs est un peu trop "touristique".

Superbement illustré, ce guide est sans équivalent et se révèle donc précieux pour situer les lieux de cette région viticole si passionnante et prometteuse.

D'un petit format tout en hauteur, tel un grand carnet, ce livre nous propose de partir à la découverte de l'appellation Sancerre. La présentation couvre les domaines historiques, géologiques et touristiques. Les conseils de dégustation qui clôturent l'ouvrage sont assortis de propositions d'accords culinaires avec des recettes.

La partie 'historique' est bien intéressante, il faut dire que l'histoire de cette appellation est assez riche, tout comme le chapître sur le terroir, bien détaillé avec cartes et coupes, qui permettent d'appréhender les trois types de sols et leur impact sur le goût du vin. Les lieux-dits peuvent être facilement localisés. En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera la liste d'une cinquantaine de domaines, classés par village avec un texte de présentation très succint.

Voici un livre qui nous permet de mieux connaître cette appellation qui le mérite bien.

Ce volume, consacré à la Loire, est à mes yeux le plus intéressant de la série "Grandeur Nature" de James Turnbull.

Tout d'abord, il faut remarquer que les ouvrages consacrés à la Loire ne sont pas légion et donc cette source d'informations sur ces domaines est unique.
Ensuite, la sélection de Turnbull est remarquable: Tous les meilleurs sont bel et bien là, même les moins médiatiques, preuve du sérieux avec lequel cette étude est faite.

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Ce livre fait partie d'une série qui en premier attire l'oeil par sa taille. Tout en hauteur, le format est adapté pour qu'une page puisse accueillir la photo "grandeur nature" d'une bouteille. C'est original... mais cela complexifie quelque peu le rangement en bibliothèque.

L'auteur présente une petite centaine de domaines sur une double page: Sur la page de gauche, un texte descriptif de la propriété se termine par la description en détail d'une cuvée (généralement la plus haut de gamme) et sur la page de droite, la fameuse photographie pleine page de la bouteille choisie.

Cette série, hélas assez onéreuse, couvre 5 régions françaises. Un sixième ouvrage récemment sorti, traitant des grands blancs, reprend des pages des 5 volumes avec pour seul ajout véritable les régions non traitées (Alsace notamment).