Régions de France : Provence et Corse

Présentation de l'éditeur :
Ajaccio, Bastia, Calvi, la Costa Serena ou l'arrière-pays balanin sont autant de territoires de la Corse, célèbres pour leur douceur de vivre et les magnifiques panoramas qu'ils nous offrent . Ce nouveau guide vous invite à parcourir ces territoires et à découvrir la qualité des vins qu'ils produisent. Ses six itinéraires illustrés vous emmènent au travers du riche patrimoine historique et viticole de cette région, dont les étendues de vignes sont parsemées de villages charmants.
Les adresses de producteurs, sélectionnées par le Guide Hachette des Vins, vous permettront de déguster les meilleurs vins, qu'il soient de l'A.O.C Patrimonio, du Cap Corse ou de Sartène ou encore de Porto-Vecchio. D'autant que le carnet de dégustation inclus en fin d'ouvrage vous permettra de garder la trace de vos coups de coeur. D'une lecture claire et d'un format pratique, ce guide vous renseignera au plus juste pour organiser un séjour inoubliable dans un des plus beaux vignobles de France (idées de circuits, hébergement, manifestations à ne pas manquer...)

Présentation de l'éditeur :
Je vais vous parler d'un territoire exceptionnel, précieux, authentique, parfois vilipendé mais en réalité mal connu : Nice. Pour moi, cette ville n'est ni un lieu géographique, ni un morceau d'histoire de France, mais une façon de vivre, de penser et d'aimer.

Ce livre à pour ambition de vous parler d'elle au travers d'un prisme inhabituel, celui de Bacchus. Nice dispose de bien des atouts et son vignoble est probablement le moins connu, c'est pourtant une chance unique pour elle. Vous découvrirez l'histoire d'un des plus petits vignobles de France, pourtant planté il y a près de deux mille ans. Ce vin est le fruit du travail quotidien d'une petite poignée de vignerons.

À l'heure de la mondialisation et de l'uniformisation des goûts, ce vin atypique, tout comme la cuisine niçoise, est un atout exceptionnel. Il n'est pas un jour où je ne mesure la chance qui est la mienne de vivre ici. Je viens rendre un hommage appuyé à celles et ceux qui, ai cours des siècles, ont permis que perdurent ces traditions oenologiques et gastronomiques.

Dans ce coin de terre devenu français il y a 150 ans, se battent encore des passionnés pour ce vin rare issu d'un vignoble ancestral, solidement implanté au coeur de la folie immobilière de la Côte d'Azur.

Après Grands Vins de Provence du même éditeur qui couvrait essentiellement les côtes de provence, ce nouvel ouvrage La Provence des Grands Vins vient le compléter en s’intéressant cette fois aux autres appellations : coteaux d’aix, palette, baux-de-provence, coteaux varois, coteaux de pierrevert et débordant même sur le sud de la Vallée du Rhône avec les côtes-du-ventoux et les côtes-du-luberon.

La formule reste la même : les domaines sont présentés sur quatre pages avec un texte assez court et de superbes photographies aux larges dimensions signées Hervé Fabre. Ce livre nous permet ainsi de visiter quarante domaines : ils sont pour la plupart plutôt un peu moins connus que dans le précédent ouvrage, le plus connu des amateurs étant probablement Château Bas (autant magnifique visuellement que ne le sont ses vins). Cette sélection comporte toutefois bon nombre de domaines très intéressants qu’il faut découvrir.

La qualité de réalisation du livre est, comme pour son prédécesseur, absolument parfaite. Grands Vins de Provence et La Provence des Grands Vins forment ainsi un beau duo, deux ouvrages indispensables aux amateurs de la Provence et/ou de ses vins.

Grand Vins de Provence nous permet de plonger dans l’univers des grands domaines viticoles de l’appellation Côtes de Provence. Le livre de Jean-Richard Fernand nous les fait visiter un à un par une présentation sur 4 pages avec de généreuses photos. La sélection, bien faite, comprend 40 domaines ; tous les principaux domaines y figurent.

Ce livre est édité par Autres Temps dans la même série que le remarqué Les Vins de Bandol et une fois encore, c’est la qualité de l’édition et des photographies qui met ce livre nettement au dessus du lot. Grands Vins de Provence est même relié, alors que son prédécesseur n'était que broché, ce qui lui procure une finition encore meilleure.

Les textes, descriptifs et informatifs, sont toujours écrits par Jean-Richard Fernand et les photographies, extrêmement soignées, sont d’Hervé Fabre. La qualité d'impression et de rendu des photos est exemplaire et traduit bien toute la beauté de ces paysages.

Grands Vins de Provence est un superbe ouvrage qui ravira les amateurs de vins et les amoureux de la Provence.

Cet ouvrage a été complété par : La Provence des Grands Vins du même éditeur.

Issue d’un milieu plutôt aisé, Françoise Rigord prit en main le vaste domaine de La Commanderie de Peyrassol en Provence. Elle le fit à un moment (le début des années 70) où il était encore peu admis qu’une femme puisse diriger un vaste domaine viticole et où les vins de Provence étaient fort mal considérés (rappelons que l’AOC côtes de provence ne date que de 1977).

Son livre retrace son aventure et montre l’énergie et la passion qu’elle a du développer pour hisser son domaine parmi les meilleurs de sa région. Le récit peut paraître un peu décousu par moment car Françoise Rigord n’hésite pas à changer de sujet d’un chapitre à l’autre pour nous livrer ses impressions et sentiments, mais il est toujours intéressant et plaisant à lire.

Précisions :
La Commanderie de Peyrassol est un vaste domaine de Provence s’étendant sur 200 ha, dont 55 ha de vignes, situé à 30 kilomètres au nord de Hyères. Ses vins, rouges, blancs et rosés, sont en appellation côtes de provence. La propriété, fondée par l'Ordre des Templiers au XIIIe siècle, a appartenu à la famille Rigord pendant plus de deux siècles. Le domaine a été revendu en 2001 à Philippe Austruy, ex-PDG fondateur de Medidep et passionné de vin. Je n’ai, pour ma part, dégusté que le blanc dans un millésime récent, un vin qui m’avait paru fort bien fait : commentaires sur La Commanderie de Peyrassol

Il faut bien l’avouer : les vins de Corse sont généralement mal connus des oenophiles. Du fait de leur distribution essentiellement locale, il est impossible de les découvrir sans aller sur place ce qui limite bien évidemment leur potentiel de rayonnement. Grâce à des vignerons de talents comme Antoine Arena, les amateurs avertis savent que la Corse peut porter de grands vins mais les informations manquent cruellement.

Le Vin Corse de Patrick Fioramonti vient combler ce manque et il le fait brillamment. L’auteur est chef sommelier d’un hôtel de prestige du sud de l’île de Beauté et il s’est associé pour ce livre à un excellent photographe Jean Harixçalde.

Après un rapide historique, l’ouvrage nous offre une présentation générale du vin en corse : le milieu naturel, les façons culturales, un tour d’horizon assez complet des cépages corses (une vingtaine d’entre eux) et des appellations. La vinification est ensuite abordée, partant d’une approche globale pour en arriver aux spécificités corses.

La section suivante présente 25 vignerons marquants de l’île. Même s’il ne s’agit que d’une présentation rapide avec une photographie pleine page et un texte parfois trop succinct, c’est pour nous l’occasion de mettre un visage sur des vins que l’on ne connaît que de nom et de découvrir des domaines. L’ouvrage s’achève avec quelques chapitres plus classiques (accords, conseils, …) et une carte de Corse hélas perdue au milieu de pages de statistiques.

L’approche retenue est très globale, l’auteur ayant visiblement voulu privilégier un public large : il semble parfois s’égarer sur des sujets un peu trop généraux mais l'amateur trouvera dans Le Vin Corse bon nombre d'informations intéressantes et, surtout, introuvables par ailleurs.

La présentation du livre est remarquable, le talent du photographe Jean Harixçalde étant l’un des moteurs de cette réussite : les photographies sont généreuses, le plus souvent pleine page, la qualité d’impression est irréprochable. Tout cela donne un caractère très moderne à l'édition. C’est assurément l’un des plus beaux livres sur le vin récemment édité. A recommander à tous les amateurs.

Andrée Terlizzi nous invite à un voyage en plein cœur de la Provence avec ce livre d’aquarelles qui nous permet de pénétrer au sein d’une quarantaine de domaines viticoles.

Nous partons d’assez haut puisque ce voyage débute au Château de Fonsalette à Châteauneuf-du-Pape pour se terminer sur les coteaux de Bellet à Nice. Chaque domaine occupe une double page comportant 5 à 6 aquarelles, précises et très réalistes. Andrée Terlizzi choisit les éléments graphiques qui font la personnalité du domaine, les bâtiments, les vignes, le cadre ou même des outils de vinification comme les fameuses cuves en œuf du Domaine Hauvette ou Revelette. La plupart de ces peintures ont été peintes en automne ce qui permet à l’aquarelliste de mettre en valeur la richesse chromatique des lieux.

Vignes et Vignerons de Provence est un très beau livre que l’on prend plaisir à feuilleter pour s’immerger dans l’atmosphère lumineuse et colorée de la Provence.

Si le nom de Bandol est connu de beaucoup de la grande majorité des amateurs de vin, la région qui abrite cette appellation l’est moins, un superbe cirque de collines à l’ouest immédiat de Toulon. Ce livre se propose de nous la faire visiter en nous présentant les domaines qui font la renommée de cette appellation.

Après une rapide présentation historique, les auteurs ont choisi de commencer par les « vins d’exceptions », en l’occurrence les 21 domaines les plus renommés pour la qualité de leurs vins. Chaque domaine est présenté sur 4 à 6 pages somptueusement illustrées par de généreuses photographies. Le texte est assez court mais couvre les principaux aspects : localisation, historique, caractères des vins.

La section suivante, intitulée « Des vins de caractère », présente une trentaine de domaines supplémentaires, sur une seule page cette fois, les photographies étant plus éparses. En fin d’ouvrage, une vaste carte de localisation de tous les domaines permet de mieux visualiser les lieux.

La présentation est luxueuse et la parfaite réalisation permet de bien mettre en valeur les photographies, souvent en pleine page. Les clichés de Marc Gaillet sont vraiment remarquables, d’un classicisme parfait, tout à fait à l’image des (meilleurs) vins de Bandol ; c’est un véritable délice pour les yeux de simplement feuilleter l’ouvrage.

Voici donc un très beau livre qui fait honneur à son sujet. C’est incontestablement l’un des plus beaux livres édités consacrés à une appellation. L’ouvrage paraît bien entendu indispensable à tous les amateurs de bandol et aux amoureux de la Provence ; il ravira également les amateurs de photographies liées au vin.

François Millo dirige le Conseil Interprofessionnel des vins de Provence. En parcourant ce livre, on se rend aisément compte à quel point il aime sa région et à quel point il désire nous faire partager sa passion.

Il s'agit là, en quelque sorte, d'une version améliorée et remaniée de son livre précédent (voir ci-dessous), mais si l'on peut trouver quelques point communs entre les deux ouvrages, ils se revèlent assez différents.

Celui-ci est tout d'abord un régal pour les yeux. On prend un grand plaisir à simplement feuilleter les pages; la mise en page est vraiment superbe et les photographies assez remarquables. François Millo est inconstestablement aussi un très bon photographe.

L'auteur vise naturellement un public large. Mais à côté de certains éléments plutôt touristiques, l'amateur de vins trouvera des informations sur les différentes appellations et sur leur terroir, information qu'il lira avec autant d'intérêt, qu'elle sont à la fois accessibles et précises.

Le dernier quart du livre est quant à lui, consacré à la cuisine provencale, indissociable de la tradition vigneronne. L'auteur désire ainsi nous monter que la Provence est avant tout un certain art de vivre, et il est vrai que, face à un beau livre comme celui-ci, on se laisse facilement convaincre.

L'éditeur présente ce livre comme "une invitation au voyage initiatique dans l'univers vigneron provencal".

La première moitié de l'ouvrage est consacrée à la description des appellations et des cépages. Après un bref historique, classique mais intéressant, les appellations sont passées en revue, avec pour chacun d'elles un texte de 4-8 pages de présentation et une liste brute (noms uniquement) des domaines. Quelques propriétés bénéficient d'une description plus détaillée mais il s'agit en fait d'insertions payantes.
Le ton donne parfois dans le style "dépliant touristique" mais néanmoins le texte comporte un bon nombre de renseignements intéressants pour l'amateur qui veut accroître sa connaissance du vignoble provençal: Par exemple, les différents secteurs de Côtes-de-Provence y sont bien mieux exposés que dans les encyclopédies généralistes.

La seconde moitié du livre donne des conseils de balades en Provence, balades orientées "vigne", conseils que je n'ai personnellement pas testés.

La mise en page est rendue avenante par la qualité et le nombre des photographies. En revanche, le livre paraît globalement un peu confus, et il est difficile d'y rechercher une information: Pas de sommaire détaillé avec numéro de page, publicités dans la seconde moitié du livre (qui, elles, bénéficient d'un index!).

A condition de mettre de côté son aspect "dépliant touristique", c'est un livre intéressant pour mieux connaître la Provence vigneronne. Et, personnellement, je ne connais pas d'autres ouvrages sur le sujet.

D'un petit format tout en hauteur, tel un grand carnet, ce livre nous propose de partir à la découverte de l'appellation bandol, près de Toulon. La présentation couvre les domaines historiques, géologiques et touristiques. Les conseils de dégustation qui clôturent l'ouvrage sont assortis de propositions d'accords culinaires avec des recettes.

Les conseils touristiques peuvent se révéler utiles lors d'une visite de la région, même s'il manque une carte un tant soit peu détaillée. J'aurais aussi aimé voir le chapitre sur le terroir plus approfondi, car il semble un peu rapide. Une section est en revanche consacrée aux travaux de la vigne et du vin; c'est une approche assez originale de décrire ainsi les différents travaux du viticulteur-vigneron et globalement assez intéressante.

Les conseils de dégustation sont assez généraux. L'amateur sera intéressé par la description des conditions climatiques des 20 derniers millésimes (1980-2000). Hélas la liste des principaux domaines est expédiée en quelques pages, chaque domaine n'ayant droit qu'à quelques lignes.

Même s'il peut sembler succinct sur certains domaines, ce livre reste une source d'informations assez unique sur cette appellation. Il est d'une approche facile, abordable par un public assez large. C'est une bonne chose que ce genre d'ouvrages existent, particulièrement sur une aoc qui mériterait d'être plus connue et reconnue.