 
| Présentation
de l'éditeur :
Pour la première fois paraît l'histoire des Hospices de Beaune,
une institution hospitalière sortie du Moyen Âge, comme un éclair
de couleurs entre le ciel et la terre, annonciateur d'un destin d'exception.
Défiant les épidémies, les guerres et les crises, grâce
au soutien de ses bienfaiteurs, elle fait désormais courir le monde entier à ses
portes, chaque jour et plus encore le troisième dimanche de novembre pour
la vente aux enchères de ses vins de Bourgogne, sous l'étoile de
la charité.
Il est rarissime de pouvoir réaliser une telle reconstitution historique,
sur le site d'origine et sur plus d'un demi-millénaire : la continuité de
gestion de l'Hôtel-Dieu, fort de ses missions et de sa renommée
internationale, la formation de son patrimoine - parti de rentes en sel vers
la pierre, la terre et le vin - nourri pour sa survie par des donations et des
héritages, accru après la Révolution des biens de l'hospice
de la Charité, pour donner naissance au domaine des Hospices de Beaune.
Fascinera d'emblée la traçabilité de toutes les parcelles
de son vignoble, créé avec patience et exploité avec vigilance
pour que les revenus assurent la modernisation et l'extension des services hospitaliers, à la
lumière du progrès et de la science.
Ce livre offre une immersion dans un espace répondant à ses propres
codes. Chaque pan est magistralement documenté via les décryptages,
les brassages et les synthèses d'une masse considérable d'archives
inexplorées et précieusement conservées.
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