Livre sur le vin

Textes rédigés avec la collaboration de Gilles du Pontavice, photos de Jacques Caillaut.

Michel-Jack Chasseuil est un collectionneur de vins, mais pas un collectionneur ordinaire : sa cave ne contient pas des bouteilles destinées à être dégustées. non, comme il la définit lui-même, sa cave est un conservatoire. Le but de Michel-Jack Chasseuil est de garder au moins un exemplaire des plus grands vins dans les plus grands millésimes. Il travaille ainsi pour les générations à venir. Il est aujourd'hui à la tête de 35 000 bouteilles exceptionnelles qu'il compte léguer plus tard à une fondation ou à un musée.

Pour la première fois, un livre nous donne une idée de cet immense patrimoine. Michel-Jack Chasseuil a choisi 100 bouteilles pour nous les présenter : chacune a une histoire et il nous raconte comment ces bouteilles sont parvenues jusqu'à lui. Elles viennent d'échanges, d'achats aux enchères, de cadeaux, de rencontres. Certaines histoires sont étonnantes, incroyables, d'autres plus simples mais toutes témoignent de la passion et de la ténacité de l'auteur. Heureusement, il a débuté cette collection dans les années soixante ce qui lui a permis d'acquérir de nombreuses bouteilles de grande valeur.

L'ouvrage est classé par ordre chronologique décroissant : si la première bouteille est de 2005, cela descend très rapidement ensuite : nous n'avons pas tourné la moitié des pages que nous sommes déjà en 1930 et cela continue : 1900... 1850... et il reste encore beaucoup de pages ! Un cognac de 1789 (!) et un porto de 1735 vont fermer la marche.

L'ouvrage est luxueusement présenté, chaque vin occupant une double page avec une photographie pleine page. Ces photographies ne sont hélas pas toujours réussies et ont souvent des reflets intempestifs dus à un éclairage approximatif. Ainsi, nous ne saurons pas quelle est aujourd'hui la couleur de l'Yquem 1811.

Loin d'être répétitif, 100 bouteilles extraordinaires se révèle être passionnant à lire. Il ravira tout amateur passionné de vins, qu'il soit ou non attiré par les vins à noms prestigieux car c'est avant tout un livre de (grande) passion. Souhaitons à Michel-Jack Chasseuil de continuer son oeuvre pendant de longues années avec la même réussite.