Livre sur le vin

Reprenant le principe et la mise en page de son très pratique Dictionnaire des vins de France, Hachette édite un complément sur les vins du monde (hors France). Ecrit par deux excellents spécialistes, il permet d'en avoir une bonne et assez consistante première approche.

L'ouvrage est une série de fiches de une ou deux pages sur les grandes appellations (par exemple : Barolo, Rioja, Tokay,.) ou types de vins (par exemple : cabernet d'Argentine, shiraz d'Australie, .) Pour chacun, nous avons une description générale, des commentaires de dégustation (l'oil, le nez, la bouche) des renseignements sur les cépages, la nature des sols, la garde, la température de service, les accords mets et vins, une petite liste de bons producteurs. Tout ce qu'il faut pour se faire une bonne idée du type de vins et savoir comment le déguster.

Une douzaine de pays (ou grandes régions) sont présentées : l'Europe occupe une bonne moitié de l'ouvrage avec 16 vins d'Italie, 12 d'Espagne, 4 à 6 vins du Portugal, de Grèce, d'Allemagne, de Suisse, d'Autriche, de Hongrie. Les autres continents sont ensuite couverts avec une dizaine de vins pour chacun : Afrique, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Australie et Nouvelle Zélande. Quelques cartes figurent en fin de volume.

La présentation est claire, l'ouvrage est agréable à feuilleter. Grâce à ses informations pratiques sur les vins de nombreuses régions du monde, il fera une bonne base pour faire de nouvelles découvertes. Pour amateurs aussi bien débutants qu'éclairés.