Livre sur le vin

Présentation de l'éditeur :
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
- Découvrir la marque du cépage dans le vin : en un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.
- Comprendre la marque du cépage dans le vin : chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.
- Connaître les régions et appellations emblématiques : chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.
- Trouver les mets qui conviennent : pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.