Livre sur le vin

Gerhard Eichelmann est un grand dégustateur allemand qui a déjà publié, entre autres ouvrages, plusieurs guides sur le champagne, dont le Le guide Larousse du Champagne (qui a l'avantage d'être en français). Cette nouvelle édition, en allemand, impressionne d'abord par sa taille et surtout par l'étendue de sa sélection : 290 maisons présentées dans le détail, une sélection non seulement ample et vaste mais surtout particulièrement bien faite.

Les maisons sont présentées le plus souvent sur une double page : coordonnées, superficie, production, présentation du domaine, description générale du style, présentation des cuvées avec commentaires de dégustation, notes. Les cuvées sont notées de 1 à 5 étoiles et les domaines sont notés de 2 à 5 étoiles. Un chapitre sur l'histoire du champagne et un autre sur les terroirs, présentés village par village dans les quatre grandes régions, viennent compléter l'ouvrage.

La sélection de Gérard Eichelmann est idéale pour les amateurs qui recherchent les champagnes de vigneron. Tout le monde est là... les absents sont vraiment extrêmement rares. Le dégustateur commente et note de façon cohérente, les cuvées des grandes maisons sont mises à leur juste place.

Par rapport à l'édition française, les maisons présentées sont plus nombreuses (290 au lieu de 170) et dans chaque maison, les cuvées sont plus nombreuses et souvent plus récentes. L'édition est imposante, d'assez grand format. La mise en page est simple mais très claire, on trouve rapidement ce que l'on cherche.

Pour l'amateur, Champagne de Gerhard Eichelmann est certainement le meilleur guide actuel sur le champagne. Il offre la sélection la plus intéressante et la plus complète. Son seul défaut pour nous, français, est ... d'être écrit en allemand.

Voir l'édition française : Le guide Larousse du Champagne
Existe aussi pour Iphone (en anglais et en allemand) : Mondo Champagne (7,99 €)