Livre sur le vin

Les Vins de Bourgogne propose de nous familiariser avec les vins de cette région si riche en vins de qualité. Il apporte de nombreuses informations utiles à l'amateur.

Le premier quart du livre présente la région sous toutes ses facettes viticoles : histoire, le terroir et les climats, les cépages, la culture et la vinification, le système d'appellations et comment acheter et surtout déguster les vins de Bourgogne. Chaque sujet est traité en 2 à 4 pages de façon claire.

Vient ensuite la description plus détaillée des appellations qui fait le cour de l'ouvrage. Du nord au sud, Florence Kennel passe en revue les cinq grandes régions, chaque appellation bénéficiant de 2 à 4 pages décrivant le terroir et le caractère des vins. Les informations sont assez complètes. Le livre a même une facette oeno-touristique puisque l'on peut y trouver des propositions de balades et de visites.

La présentation est très claire et très avenante, il est facile de trouver la page désirée sans même utiliser le sommaire. Voilà un livre pratique et très utile qui pourra intéresser les amateurs de tous niveaux.