Livre sur le vin

François Martin est maître de chai à Bordeaux et dégustateur pour divers organismes. Depuis quelques années, il organise des séances d'initiation et de perfectionnement à la dégustation. Fort de son expérience, il a regroupé un certain nombre de réflexions et de conseils dans ce petit livre d'une centaine de pages.

Partager le goût du vin comporte aussi bien que des réflexions générales sur l'éthique du vin que des explications sur la dégustation, la garde, le goût de bouchon, le boisé, les vins bios. Une méthode précise de dégustation est donnée. La seconde moitié du fascicule est consacrée aux mots du vin, un petit dictionnaire des mots essentiels.

Abordable et facile à lire, couvrant rapidement l'essentiel, ce petit fascicule s'adresse plutôt aux amateurs débutants auxquels il donnera de bonnes pistes pour mieux apprécier les vins.