Livre sur le vin

L'universitaire Philippe Roudié nous livre une étude d'une très grande profondeur sur l'histoire du vignoble bordelais de 1850 à 1980. C'est en effet au cours de ces 130 années que le vignoble bordelais a connu de multiples évènements qui l'ont réellement façonné pour lui donner le visage que nous lui connaissons aujourd'hui. Le plus remarquable dans son étude est l'étendue de son champ et son caractère pluridisciplinaire. Pour chacune des périodes, Phlippe Roudié multiplie les angles d'analyse : le vignoble, le paysage, les maladies, la culture, l'évolution technique, l'économie, le rayonnement. Aucun aspect n'est laissé de côté.

Vignobles et Vignerons du Bordelais est ainsi une étude de grande ampleur, d'une richesse et d'une précision sans équivalent. L'affirmation de l'éditeur qui prédit que l'ouvrage va devenir "incontournable" ne parait pas exagérée. Avec ses 526 pages, l'ouvrage est copieux mais reste assez passionnant à lire. De nombreux graphiques et même quelques photographies viennent illustrer le propos. Incontestablement, un ouvrage de référence.