Livre sur le vin

L'anglais Tom Stevenson est considéré comme l'un des grands specialistes des vins effervescents. Ses commentaires sont toujours écoutés avec attention en Angleterre mais aussi dans le reste du monde.

Son volumineux guide passe en revue tous les pays: un tiers est consacré au champagne, 1/3 au reste de la France et de l'Europe, 1/3 au reste du monde (Etats-Unis et Australie au premier rang).

Il examine chaque producteur (auquel il attribue une note sur 100, le très bon commençant à 80-85), détaille sa philosophie, et liste souvent les cuvées en indiquant leur composition ainsi qu'une appréciation sous forme d'étoiles pour les meilleures.

Cette version de son ouvrage accuse un peu son âge, mais beaucoup de renseignements restent valables aujourd'hui. De plus, les textes introductifs restent intéressants à lire, tout comme les double-pages consacrées aux très grands noms du champagne.

Ce livre peut souvent être trouvé à bas prix.
Télécharger gratuitement la version actualisée en 2003 de ce livre (en anglais).