Octobre 2012

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Stella di Campalto - Rosso di Montalcino 2008 Rosso di Montalcino - DOC - Azienda agricola San Guiseppe - Toscane cépage : 100% sangiovese grosso - biodynamie Nez de fruits noirs et rouges, de violette, petites notes de réglisse. Le vin montre beaucoup de finesse en bouche, une très belle expression de la matière, assez complexe, et une texture séduisante. De l'ensemble se dégage une forte impression de délicatesse et d'harmonie. C'est très beau. Superbe vin. (10/2012) Prix : D (voir le site internet)
	> Château Jean-Pierre Gaussen - Longue Garde 2001 Bandol - mourvèdre Nez de fruits noirs, d'épices, d'herbes aromatiques, de réglisse. le vin est puissant en bouche, solidement construit avec des tanins présents mais parfaitement contrôlés, de très belle expression. L'ensemble ne semble que commencer à se fondre avec déjà une certaine délicatesse qui vient contrebalancer joliment le puissance. La finalement est longue et réglissée. C'est superbe et le sera certainement encore plus dans 5 ans. (10/2012) Prix : C+
	> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2002 Jasnières - chenin - Eric Nicolas Nez de fruits jaunes, de foin coupé avec de petites notes miellées. La bouche est superbe avec une texture séduisante et assez élégante. L'équilibre est sec tendre. Le vin a superbement évolué, l'expression est plus complète. Très belle harmonie d'ensemble. (10/2012) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Domaine de La Rectorie - L'Argile 2005 Collioure - grenache gris - Marc Parcé Robe or jaune. Nez de paille et foin coupé, de fruits jaunes (abricot), de fruits secs et de vanille. En bouche, le vin montre une jolie complexité aromatique, une belle texture et un équilibre parfait qui lui donne une certaine légèreté. Le vin est un peu évolué mais ne montre aucun signe de fatigue. Il forme un ensemble fort séduisant par sa finesse et sa complexité. (10/2012) Prix : C+ (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine Navarre - Cuvée Olivier 2008 Saint-chinian - carignan, grenache et syrah Nez de fruits rouges. Bien équilibrée, la bouche est dense tout en sachant rester légère, avec une douceur de texture qui le rend particulièrement plaisant. Il sait accompagner des plats assez présents : il fut parfait sur un tournedos de canard aux champignons. Joli vin. (10/2012) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine Richaud - Cairanne 2010 Côtes du rhône-villages - 47% grenache, 19% mourvèdre, 17% carignan, 14% syrah, 3% counoise Nez de cerise noire à l'eau de vie, de mûre, de réglisse. La bouche est harmonieuse, très douce malgré le fort taux d'alcool (15%) qui marque notamment la fin de bouche. Les tanins sont enrobés. L'expression est intense, fortement fruitée sur les fruits noirs bien mûrs. Très beau vin, à déguster à 15-16°C du fait de son taux d'alcool élevé. (10/2012) Prix : C-
	> Jean-Baptiste Senat - Arbalète et Coquelicots 2011 Aude (Igp) - 80% grenache, 20% cinsault Nez de cerise noire, de mûre et de framboise. En bouche, la matière est dense, charnue, présentant les signes d'une belle maturité mais sans les excès. Le vin sait rester léger, assez facile à boire, pas du tout chargé en alcool. L'expression est nette. A table, il faudra juste éviter les plats trop délicats. Un vin plaisant et très bien fait. (10/2012) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Thieuley 2010 Bordeaux - 70% merlot, 30% cabernet-sauvignon - Marie et Sylvie Courselle Joli nez de fruits rouges et noirs et d'épices. Bien construit, le vin forme un ensemble bien fondu en bouche, sans défaut, exprimant même une certaine harmonie. Le boisé sait rester discret. C'est un vin facile à marier à table et particulièrement plaisant. (10/2012) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Domaine de La Motte - Vieilles Vignes 2010 Chablis Nez plutôt discret, n'exprimant que quelques notes florales. Le vin est plus plaisant en bouche, bien équilibré par une bonne acidité. La matière ne s'exprime que par petites touches florales délicates, la texture montre de la finesse. La fin de bouche est saline. C'est un vin plaisant qui accompagnera très bien un poisson poêlé. S'il venait à s'ouvrir, ce serait certainement un très beau vin. (10/2012) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de L'Hortus - Bergerie de L'Hortus 2011 Vin de pays du val de montferrand - Roussane 40%, viognier 20%, sauvignon blanc 20%, sauvignon gris 10%, chardonnay 10% Nez de pamplemousse et de fleurs blanches. Bon équilibre en bouche avec suffisamment d'acidité, bonne expression de la matière. Le profil est assez moderne, fruité mais sans exubérance, avec une certaine douceur de texture. Facile à marier à table. (10/2012) Prix : B (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Domaine François Chidaine - Les Choisilles 2005 Montlouis - 100% chenin Nez discret de fleurs blanches. L'expression reste discrète en bouche (agrumes, épices douces, fleurs blanches). La structure est élégante. Le boisé est encore assez présent, belle texture. En l'état, le vin semble marqué par son élevage. Essayer d'attendre encore (?) (10/2012) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Le Brun-Servenay - Sélection Grand Cru Champagne grand cru - 100% chardonnay - RM à Avize (Côte des Blancs) (Lot LS 10-12) Nez discret d'agrumes. La bouche est droite et fine, d'expression vraiment très effacée. Très bon équilibre avec beaucoup de fraîcheur et un dosage bien intégré. Un champagne fin et délicat mais trop discret. (10/2012) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine des Huards - Cuvée François 1er 2005 Cour-cheverny - 100% romorantin - Michel Gendrier - bio certifié Nez de fruits secs et de paille, notes florales. La bouche est bien équilibrée, avec une expression de la matière assez marquée par la noix. Ces notes oxydatives sont encore plus présentes en finale. (10/2012) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de Langlade 2006 Coteaux du languedoc - Domaine Arnal - 95% roussane, 5% grenache blanc Nez de fruits jaunes, notes beurrées très marquées. La bouche est également dominée par ces arômes beurrés qui, en outre, perturbent l'équilibre. Un vin qu'il aurait certainement fallu ouvrir plus tôt. (10/2012) Prix : B (voir le site internet)

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