Août 2011

2012

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Emmanuelle Mellot 2010 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - élevage mi-cuve, mi-barriques Nez de pamplemousse blanc, de silex, de fleurs blanches. Belle bouche fine, verticale et minérale, d'un superbe équilibre, avec une expression pure de la matière montrant même une certaine noblesse. L'ensemble est harmonieux. Se marie merveilleusement avec un poisson cuit au naturel. C'est vraiment un très beau vin. (07/2011) Prix : C Remarque : Emmanuelle Mellot est la fille d'Alphonse Mellot. L'élevage est fait dans les chais du Domaine Alphonse Mellot où elle travaille avec son frère Alphonse Mellot Jr. Bien que le motif de l'étiquette le suggère fortement, aucune mention n'indique que ces vignes en pouilly-fumé sont en biodynamie ou pas.

J'ai bien aimé...

	> Domaine Navarre - Le Laouzil 2009 Saint-chinian - Terroir de schistes - carignan, cinsault, grenache, syrah Joli nez de cassis, de myrtille, notes de réglisse et d'épices. La bouche est parfaitement équilibrée avec une expression assez dense de la matière mais sans excès. Le vin forme un bel ensemble facile à marier à table. Très joli vin, très plaisant et abordable. (07/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Albert Mann - Pinot Blanc Auxerrois 2009 Alsace - pinot blanc (auxerrois) - Jacky et Maurice Barthelmé Très joli nez, élégant et rond, de pamplemousse, de pêche blanche, de fleurs blanches, de mirabelle. La bouche est bien équilibrée, très plaisante par la grande douceur de la matière et son expression assez longue. L'ensemble montre une indéniable harmonie. Marier avec une quiche ou une tarte salée, un beau poisson ou une viande blanche. C'est un très joli vin. (07/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse 2008 Côtes de provence Nez de fruits rouges, d'écorces d'orange, quelques notes minérales. En bouche, la matière s'exprime avec une certaine complexité qui donne un caractère vineux à l'ensemble. Il se marie ainsi très bien sur le plat principal. (07/2011) Prix : C- (voir le site internet)
	> Domaine Dirler-Cadé - Pinot Vieilles Vignes 2008 Alsace pinot - pinot blanc moelleux - biodynamie certifiée Nez de pêche blanche, de pamplemousse, de mirabelle. Très belle expression en bouche, avec une matière d'une texture fine et un moelleux sans aucune lourdeur. Belle pureté. C'est un joli vin mais attention aux accords : servir avec un plat de type sucré/salé ou même un dessert peu sucré. (07/2011) Prix : B (voir le site internet) Remarque : Conformément à cette regrettable tradition alsacienne de ne jamais informer sur le type de vin, aucune indication sur l'étiquette ne laisse soupçonner qu'il s'agit d'un vin moelleux. Initialement servi sur un poisson, il a dû être rebouché et renvoyé en cave...
	> Jean-Claude Lapalu - Cuvée des Fous 2009 Brouilly - Domaine Le Petit Vernay - bio en cours de certification Nez de myrtille, de réglisse et de violette. La bouche montre une forte concentration avec des tanins bien enrobés. L'expression est puissante, si puissante qu'il faut veiller aux accords. Il fit un beau mariage avec une cuisse de canard confite mais pas avec un pavé grillé. (07/2011) Prix : C+
	> Pierre Luneau-Papin - Le L d'Or 1999 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - Domaine Pierre de la Grange Nez de pomme verte, de pamplemousse blanc, de fleurs blanches. Le vin paraît plutôt jeune en bouche, avec toujours un très léger gaz résiduel. Très bon équilibre. La matière montre de la délicatesse et une certaine richesse de nuances. Accorder avec un poisson poêlé ou grillé. (07/2011) Prix : C (voir le site internet)
	> Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2005 Vin de table - normalement en AOC montravel - élevage en foudre alsacien Isabelle Carles & Frank Pascal Nez de fraise, de petits fruits noirs et d'épices. La présence légère de gaz résiduels donne au vin un équilibre particulier qui peut surprendre mais l'expression reste assez belle. (07/2011) Prix : B Remarque : le vin aurait été déclassé pour cause de forme de bouteille non conforme, un règlement émanant du syndicat de producteurs et non de l'INAO.
	> Château de Lascaux - Carra 2010 Languedoc - J.-B. Cavalier - bio certifié 40% syrah, 30% grenache, 20% cinsault, 10% mourvèdre Nez de petits fruits rouges. La bouche est joliment fruitée, la matière s'exprime franchement et avec une certaine présence. Le vin est plaisant à table, facile à marier. Joli vin rosé. (07/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Minuty - M de Minuty 2010 Côtes de provence - 50% grenache, 35% cinsault, 15% tibouren Nez de fruits rouges et d'agrumes. Le vin présente une jolie texture fine en bouche. Très bien équilibré avec sa petite fraîcheur, l'ensemble est assez élégant. Un joli vin rosé. (07/2011) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Château La Grolet 2009 Côtes de bourg - biodynamie certifiée - Jean-Luc Hubert 65% merlot, 30% cabernet-sauvignon, 5% malbec Joli nez de framboise. La bouche est parfaitement équilibrée, assez légère tout en restant aromatique. L'expression est nette. C'est un joli vin, plaisant et facile à marier à table. (07/2011) Prix : B

J'ai été plutôt déçu...

	> Bernard Baudry - Les Granges 2009 Chinon - cabernet franc Nez de violette et de framboise. Si la matière est belle aromatiquement parlant, l'équilibre est imparfait en l'état, l'acidité semblant mal intégrée. Le vin traverse probablement une phase délicate (ou problème de bouteille?) (07/2011) Prix : B
	> St Martin de la Garrigue - Cuvée Réservée 2008 Vin de pays des coteaux du Bessilles - 60% merlot, 40% cabernet Nez de fruits noirs. La matière est aromatique et puissante en bouche, plutôt corsée. L'expression est belle mais, en l'état, sa puissance peut rendre les accords délicats à table. Le vin devrait s'assagir quelque peu avec le temps. (07/2011) Prix : B- Remarque : Hélas, le bouchon synthétique rendra la garde périlleuse au delà de deux ans.
	> Domaine Guiberteau 2009 Saumur - chenin - Romain Guiberteau Nez de fruits secs, d'amandes, de fumé et de pomme. Bel équilibre en bouche, la matière est belle mais l'expression est perturbée par une légère oxydation (volontaire?). L'accord fut juste satisfaisant sur une assiette de poissons fumés mais bien plus réussi sur le fromage. (07/2011) Prix : C- (voir le site internet)
	> La Croix des Loges 2009 Anjou - cabernet franc - Sophie et Jean-Christian Bonnin Nez de violette et de fruits rouges. L'équilibre est délicat avec une acidité qui semble avoir besoin de se fondre. L'expression aromatique est belle. (07/2011) Prix : A (voir le site internet)
	> Château Lafont-Fourcat 2009 Bordeaux - 75% merlot, 20% cabernet-sauvignon, 5% malbec Claire et Paul Marie Morillon Nez de cassis et de framboise. La matière est belle, aromatique, assez dense. Le vin est assez corsé. Son acidité faible rend les accords difficiles à table. (07/2011) Prix : A+

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