Juin 2017

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Borie La Vitarèle - Les Schistes 2014 Saint-chinian - env. 60% grenache, 40% syrah - Bio Nez de mûre et de cerise noire avec une touche d'épices et de petites notes florales. En bouche, il séduit d'emblée par sa texture fine et veloutée. Malgré les 14,5%, le vin montre un grand équilibre, entre concentration et acidité. Très belle fin de bouche où le réglisse se montre élégant. Le vin forme un superbe ensemble qui déclenche les superlatifs à table. (06/2017) Prix : C (voir le site internet)

> Château Combel-La-Serre - Au Cerisier 2015 Cahors - 100% malbec - Julien Ilbert - en conversion bio Nez de fruits noirs et de cerise. En bouche, le vin montre une belle construction avec des tanins fermes mais très intégrés, présents mais peu perceptibles en tant que tels, le tout sur un équilibre parfait. L'expression de la matière est moyenne, essentiellement fruitée, mais contribue à former un très bel ensemble où tout semble parfaitement dosé. Il fut superbe sur un magret de canard. (06/2017) Prix : C

J'ai bien aimé...

	> Domaine de La Mordorée - La Dame Rousse 2016 Tavel - 60% grenache + cinsault, mourvèdre, syrah, bourboulenc, clairette - Famille Delorme - Bio Joli nez de fraise et de framboise avec quelques petites notes florales. En bouche, le vin montre qu'il a de la présence et du corps tout en restant parfaitement équilibré. L'expression est belle, nette et plaisante. Il est certes assez chargé en alcool (14,5%) mais cela ne sent pas : aucune lourdeur. C'est un très beau rosé de gastronomie, à mettre sur le plat principal. (06/2017) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Château Penin - Natur 2014 Bordeaux - 100% merlot - Génissac (33) - sans soufre Joli nez fruité et épicé. Le vin forme un bel ensemble en bouche avec une belle expression nette, d'un style très classique, souple, boisé bien intégré, très bien fait. Beau retour de fruit sur la finale, particulièrement plaisante. Le vin paraît très stable et supporte sans problème le carafage prolongé. Joli vin facile à accorder. (05/2017) Prix : B- (voir le site internet)
	> Domaine du Vissoux - Pierreux 2015 Brouilly - Gamay - Pierre-Marie Chermette Nez épicé et fruité avec quelques notes florales. En bouche, le vin montre une texture assez douce, avec des tanins enrobés et une expression assez intense et nette jusque dans la finale, présente et plaisante. Bel ensemble. Joli vin. (06/2017) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine de Causse Marines - Les Greilles 2015 Gaillac - mauzac, loin-de-l'oeil, muscadelle - biodynamie Nez assez retenu de fruits jaunes, de fleurs blanches et de fruits blancs. La bouche est plaisante, très bien équilibrée, de bonne ampleur, avec une expression un peu marquée par la muscadelle qui a toujours tendance à prendre le dessus mais néanmoins assez riche. Joli vin. (06/2017) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine d'Escausses - Le Petit Enclos Blanc 2015 Gaillac - 50% mauzac, 50% ondenc - Aurélie Balaran Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée, d'une belle fraîcheur, ronde, doté d'une expression assez intense et nette, d'une maturité qui semble parfaite, sans excès. C'est un vin particulièrement plaisant à table. Joli vin. (06/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de Remizières - Cuvée Christophe 2014 Crozes-hermitage - 100% syrah - Philippe Desmeure Joli nez de cassis et de mûre, avec des notes animales de cuir assez marquées et une touche d'épices. En bouche, le vin est dense et puissant, avec du volume, une matière mûre sans excès et surtout de solides tanins, actuellement très présents. Si cette structure se fond après quelques années de garde, ce sera un très beau vin mais pour l'instant il faut faire attention accord : il fut parfait sur un magret de canard. (06/2017) Prix : C (voir le site internet)
	> Jeff Carrel - White is White 2015 Corbières - grenache blanc et marsanne Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Le vin montre un beau volume en bouche, avec de la fraicheur, et son expression est nette et plaisante avec même une pointe minérale. Joli vin. (06/2017) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Château Flotis - Si Noire... 2014 Fronton - 100% négrette - Bio Nez de violette, de poivre, de framboise et de fruits noirs. La bouche est bien formée, avec une jolie structure aux tannins bien intégrés. La matière est assez dense mais sans lourdeur. Une légère amertume en finale, plutôt plaisante. Bel ensemble. C'est un vin très facile à accorder à table. (06/2017) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Château La Perrière - Prestige 2015 Muscadet sèvre-et-maine - sur lies - Vincent Loiret Nez fruité de fruits blancs et même jaunes. La bouche est parfaitement équilibrée avec une pointe saline du meilleur effet et une bonne dose de fraicheur. Le vin montre de l'ampleur et surtout une expression de beaux fruits, bien mûrs mais sans excès. Belle finale. Un beau vin, très abordable. (06/2017) Prix : A+
	> Jean Orliac - Le Loup dans la bergerie 2016 IGP Pays de l'hérault - 80% grenache, 20% syrah - élevage en cuve - Négoce Nez de cerise et de fraise avec une petite note de réglisse. La bouche est ronde et souple, peu tannique mais sans mollesse, fruitée, agréable, très bien équilibrée. Belle finale. Voilà un vin simple mais fort bien fait, très abordable et facile à marier à table. (06/2017) Prix : A+ Remarque : Jean Orliac est le propriétaire du Domaine de l'Hortus.
	> Domaine de Malavieille - Rouge Permien 2014 AOP Terrasses du Larzac - Carignan, grenache, oeillade et mourvèdre - Mireille Bertrand Malavieille - Biodynamie Nez de fruits noirs et rouges avec des arômes épicés, cannelle et réglisse, assez marqués et une petite note fumée. La bouche est bien équilibrée, avec une certaine minéralité, avec des tanins bien intégrés. Les aromes d'épices et de fumé prennent le pas sur le fruit et la finale semble indécise. C'est un assez beau vin mais qui nécessite une petite attention sur les accords : il accompagnera mieux un gibier qu'une viande rouge classique par exemple. (06/2017) Prix : A+ (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

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